طبخ

حبوب الصويا حبوب الصويا أو فول الصويا هي نوع من البذور الزيتيّة التي تنتمي إلى الفصيلة البقوليّة، وتعدّ من المحاصيل الغذائيّة المهمة على مستوى العالم، وتتميّز عن غيرها من أنواع البقوليّات الأخرى باحتوائه على الأحماض الأمينيّة الأساسيّة…

القنية تُعتبر القنية أو الأرانب من اللحوم البيضاء سهلة الهضم ولذيذة الطعم، كما تشتمل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وعند طبخ القنية يُفضل اختيارها صغيرة السن، وممتلئة الأفخاذ، وخالية من الأمراض حفاظاً على الصحة، وبالإمكان…

المطبخ الشامي يعتبر المطبخ الشامي من أعرق وأهم المطابخ الموجودة في العالم العربي ككل، حيث يتميز بمأكولاته الشهيّة واللذيذة ونذكر منها ست زبقي، والتبولة، والكبة، وتعتبر ست زبقي هي أكثر المأكولات الشامية تحضيراً، خصوصاً في شهر رمضان…

تمن الجزر تمن الجزر من أشهى الأكلات الشعبية في العراق على وجه الخصوص، حيث تتميّز بإضافة أصناف متعددة من الخضار، ولا سيّما الجزر، والتوابل والبهارات التي تجعل هذا الطبق قريباً من طبق الكبسة السعودي، ويمكن تحضيره بإضافة قطع من الدجاج أو…

المطبخ التونسي يستمد المطبخ التونسي وصفاته من تقاليد الشعب التونسي العريق، بالإضافة إلى ثقافات شعوب أخرى كالثقافة البربريّة، والعربيّة، والتركيّة، ويعتمد رواد المطبخ التونسي بشكل أساسي على الطعام الحار: كالهريسة والفلفل الأحمر بالإضافة…

طبخات شرقية اشتهر المطبخ الشرقي بتحضير العديد من الأطباق المميزة التي تُعدّ من ألذ وأشهى الأكلات التي انتشرت حول العالم، منها وصفات تقليدية تتميز بقيمتها الغذائية العالية، بالإضافة إلى جمال منظرها على مائدة الطعام، وطعمها الفريد، مما…

دويدة مفورة تعتبر الشعيرية أحد أصناف المعكرونة التي تتميز بشكلها الطولي، ولونها الأصفر، ومذاقها اللذيذ، إذ يمكن إعداد العديد من المأكولات باستخدامها؛ مثل: الأرز بالشعيرية ، وشوربة الشعيرية، ودويدة مغوزة، وتعتبر دويدة مغوزة أحد المأكولات…

وصفات طبخ تعرف وصفات الطبخ بأنها مجموعة من الخطوات والتعليمات اللازمة لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل، فمن الممكن تجهيزها على الفحم، أو على الغاز، أو في الفرن، وتختلف طرق طهي الطعام وتجهيزه من مكان لآخر تبعاً للمكوّنات المستخدمة في…