طبخ

سرطان البحر سرطان البحر أو الكابوريا أو السلطعون هو أحد أنواع الأحياء البحرية التي تنتمي إلى فصيلة قصيرات الذيل، ويعيش في جميع بحار ومحيطات العالم، وأهم ما يُميزها هو أنواعه المتعددة، إذ تصل إلى حوالي ستة آلاف نوعٍ، وفي الوقت الحالي…

شوربة العدس المجروش بالخضار مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة كمون. كوب عدس المجروش. حبتان متوسطتان مقطعتان من الجزر. ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة. حبة بندورة متوسطة…

بيض الخروف المقلي المكوِّنات زوج من بيض الخروف. كوب من البقسماط. بيضة مخفوقة. ملعقة كبيرة من الخردل. رشة من الملح والفلفل الأسود. لتر من الزيت النباتي للقلي. عصير ليمون للتقديم. طريقة التحضير تنظيف بيض الخروف وإزالة القشرة…

فول الكناوي المغربي مدّة الطهي 90 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات كوب ونصف من الفول الكناوة . بصلة واحدة مفرومة. اثنان وعشرون غراماً من رب البندورة. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من الكزبرة المفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم…

تارت الأرز بالخضار مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرن المكوّنات مكوّنات العجينة: مئتا غرام من الأرز المسلوق نصف سلقه (تقريباً كوب). بيضتان. ملعقتان كبيرتان من…

سمك بالبطاطا مدّة التحضير 6 دقائق تكفي لِ 4 أشخاص المكونات نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كيلو من سمك الفيليه. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الليّنة. حبّتان كبيرتان من البطاطا…

شوربة الفطر المشكل مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثمانون دقيقة عدد الحصص أربع حصص طريقة الطهي طهي على النّار المكوّنات ثلاثون غراماً من الفطر الشيتاكي المجفّف. أربعون غراماً من الزبدة. مئة وخمسون غراماً من البصل…

شوربة الفريكة بالدجاج مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات كوب من كلٍ من: الفريكة. الدجاج المسلوق، مقطع. بصلة كبيرة الحجم، مفرومة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الهيل الناعم. ربع كوب من زيت الذرة. نصف ملعقة…