طبخ

إكليل الجبلإكليل الجبل، الشهير باسم "الروزماري" و"حصى البان"، هو أحد الأعشاب الطبيعية، أوراقها إبرية تشبه الصنوبر دائمة الخضرة ومغطاة بشعيرات كثيفة وأزهاره متعدّدة الألوان إمّا بيضاء وإمّا زرقاء وإمّا وردية.يعتبر نبات إكليل الجبل من الأعشاب…

بذور القرعالقرع، المعروف بـ"اليقطين"، هو أحد النباتات الشتوية ينّتمي إلى الفصيلة القرعية، ذو شكل دائري ومضلّع قليلًا يتراوح لونه ما بين الاصفر الغامق والبرتقالي، قشّرته سميكة بها البذور.يعود موطن نبات القرع (اليقطين) الأصلي إلى أمريكا…

المياه الغازيةالمياه الغازية أو كما تعرف بـ"المياه المكربنة" أو "ماء الصودا" أو "الماء الفوار"، هي عبارة عن سائل أبيض تمّ إذابة غاز ثاني أكسيد الكربون فيه تحت الضغط لتصّبح المياه فوّارة، وهذه العملية تعرف بـ"الكربنة".وتعد المياه الغازية…

الكمونحديثنا اليوم عن نبات "الكمون"، المعروف أيضًا في مناطق أخرى باسم "السنوت"، هو أحد النباتات العشبية الشهيرة، التي تنّتمي إلى الفصيلة الخيمية.يُزّرع نبات الكمون في المناطق الحارة والجافة، ويعود موطنه الأصلي إلى مصر ولكنّه موجود أيضًا في…

شوك الجملشوك الجمل، أو كما يعرف باسم "العاقول"، هي إحدى الأعشاب الطبيعية المزهّرة، التي تنّتمي إلى الفصيلة النجمية، تنمو في كل من أوروبا وآسيا وشمال إفريقيا.تعد عشبة شوك الجمل من الأعشاب المُسّتخدمة منذ آلاف السنين في الطب البديل خاصّة الطب…

خضرواتالخضروات هي عبارة عن مجموعة من الثمار النباتية والأعشاب الصالحة للأكل، تؤكل بطرق عديدة مطبوخة، مسلوقة، مشوية، محمّرة، مضافة إلى بعض الوصفات الشهيّة.وتعد الخضروات بأنواعها المختلفة الأطعمة صحيّة، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة ومعادن…

خضرواتالخضروات، هي أكلات صحيّة ينصح خبراء التغذية بإدراجها إلى النظام الغذائي اليومي لكثرة فوائدها التي تعود بالنفع على جسم الإنسان، بفضل العناصر الغذائية الموجودة بها.تؤكل الخضروات بأنواعها المختلفة بطرق عديدة، قد يتمّ تناولها كما هي طازجة…

خضرواتالخضروات، هي مجموعة من الثمار النباتية الصالحة للأكل، يسّتهلها الكائن الحي إنسان وحيوان، وتعد من الأكلات الصحيّة التي تمدّ الجسم بفوائد مذّهلة، فهي بمثابة صيدلية مجانيّة لصحّة الإنسان.يوجد من الخضروات أنواع عديدة مختلفة في اللون…