طبخ

الباميةالبامية، واحد من أشهر الأكلات العربية، تؤكل بجانب الأرز واللحوم أو الدجاج وهناك من يتناولها بالخبز مضاف لها القليل من عصير الليمون.تعرف البامية، بأسماء عديدة ومختلفة حسب كل دولة، يقال عليها في تونس والجزائر والسودان اسم "القناوية"،…

الجمبريالجمبري، أو "الروبيان" أو "القمرون" أو "القريدس"، حيوان مائي لافقاري قشري، نوع من أنواع الأسماك الموجودة في أغلب أنحاء العالم، ويعد من أكثر المأكولات البحرية تناولًا.أمّا عن المكان الذي يعيش فيه الجمبري أو الروبيان، فإن الجمبري يقال…

القهوة السوداءالقهوة السوداء، واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في كافّة أنحاء العالم، تعرف باسم "القهوة المُرة"، ويتم إعدادها من حبوب البن المحمصة المطحونة.تنتمي القهوة إلى الفصيلة الفوية، وتنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول…

الكاتشبالكاتشب أو كما يكتب "كتشب"، هو أحد أشهر أنواع الصلصات الحلوة اللاذعة، التي تُصنع من الطماطم والسكر والخل مع خليط من التوابل والبهارات. ويذكر أنّ شركة "كاتشب طماطم هاينز" هي الشركة الرائدة في انتاج الكاتشب في سوق الولايات المتحدة…

الكريم كراميلالكريم كراميل، يعرف بأكثر من اسم، إذ يطلق عليه اسم "فلان"، وأيضًا يعرف بـ"كاسترد بالكراميل"، هو واحد من أشهر وألذ الحلويّات الفرنسية الباردة، التي يفضّلها الكثيرون ويقبل على تناولها الكبار والصغار.حلوى كريم الكراميل، هي عبارة…

عين الجملعين الجمل، هو أحد أشهر أنواع المكسرات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، يعرف أيضًا باسم "الجوز"، وهو من منتجات شجرة الجوز، التي تنتمي إلى الفصيلة الجوزية.ويذكر أنّ شجرة الجوز، التي تعد من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان، تنمو في…

الشمرالشمر أو ما يعرف بـ"السنوت"، هو نبات عطري شهير، ينّتمي إلى الفصيلة الخيمية، ينّتشر تواجده في حوض البحر الأبيض المتوسط وحوض البحر الأسود وغيرها من البلدان سواء بالعالم العربي أو الغربي.يؤكل الشمر بطرق عديدة إمّا مسلوقًا وإمّا مطبوخًا،…

الكركديه الباردالكركديه، أو كما يعرف في العراق باسم "الكجرات" أو "الغجر" كما يُعرّفه أهل الجزيرة العربية، هو عبارة عن نبات عشبي شهير معمّر ينّتمي إلى الفصيلة الخبازية.وعن أماكن نموه وزراعته، فإن نبات الكركديه تتمّ زراعته في كل من سوريا…