طاجن

الطاجن الطاجن هو قدرٌ من الفخّار الذي يقوم بطبخ الطّعام اعتماداً على البخار المتكوّن في القدر، وهي طريقة الطّبخ المعروفة في المغرب العربي ويحتوي على تنوّعٍ كبيرٍ جداً من الوصفات، ومنها؛ وصفة طاجن لسان العصفور، وهي من الوصفات اللذيذة…

الأحياء البحرية الأحياء البحرية هي الكائنات الحيّة التي تعيش داخل مياه المحيطات والبحار والأنهار والبحيرات، وهي متنوعة ومتعددة الأصناف والأشكال والأسماء والطعم، وفي هذا المقال سوف نتحدث فوائد الأحياء البحرية، وعن مكوّنات وطريقة تحضير…

طاجن البامية باللحمة هناك الكثير من المأكولات الشعبيّة التي تخصّ كلّ بلد، فلكلّ دولة يوجد فيها أكلة مشهورة بها وتميّزها، ويعتبر طاجن البامية باللحمة من الوجبات الرئيسية الشعبية الخاصة بجمهورية مصر العربيّة، ومعنى اسم طاجن وعاء من…

الطاجن تعود الأكلات التي يتم تحضيرها باستعمال الطاجن إلى المغرب العربي، وحيث انتشرت إلى جميع دول العالم، وتتميّز هذه الأكلات باستعمال الطاجن أي الفخارة، ولكن هذه ليست دائماً متوفرة في المنزل العربي، لذلك يتم تحضير الأطباق من خلال…

طاجن البطاطس يعتبر طبق الطاجن من الأطباق الغذائيّة اللذيذة جداً، وينتشر طهوه في كافة الدول العربية من مشرقها إلى مغربها، ويمتاز هذا الطبق بطهوه داخل الفرن، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كل من: طاجن البطاطس في الفرن،…

طاجن البامية اعتاد الكثير من الناس على فكرة تحضير البامية بشكلٍ عادي مع الأرز الأبيض أو الخبز، ولكن لا يعرف هؤلاء النّاس أنّه يمكن تحضير طاجن باستخدام البامية يكون مختلفاً في طعمه عن طبق البامية الّذي اعتدنا على أكله، ويمكن تحضير طاجن…

طاجن لسان العصفور بلحم الهبرة المكونات ثلاثة أكواب من لسان العصفور. ملعقة كبيرة بهار مشكل. ملعقتان كبيرتان من الملح. حبتان كبيرتان من البصل المفروم. ملعقة كبيرة من السمن. عشر حبات فلفل أسود صحيح. عود قرفة. خمسمائة غرام لحم هبرة. ملعقة…

طاجن اللحمة بالخضار مدّة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاصالمكوّنات كيلوغرام من اللحم مع العظم المقطع إلى قطع. أربعة أكواب من الماء. حبة صغيرة من البصل المقطع إلى أرباع. حبة لومي صحيح. ورقتا غار. عود قرفة. ملعقة صغيرة من كلٍّ من:…