صنع

البراج يجمع المطبخ الجزائري ما بين الأطباق العربيّة والغربية ليكون بذلك من أكثر المطابخ تنوعاً، ويختص هذا المطبخ بتحضير طبق يسمى البراج الذي يعد في المناسبات والاحتفالات، ولأنّ التمر مكوّن أساسي في هذا الطبق فإنه يحتوي على الفيتامينات…

البغرير البغرير من الأكلات التي تشتهر بها مطابخ المغرب العربي وخاصّةً دولة المغرب ودولة الجزائر، ويتمّ تحضيرها في البلدين بالطريقة نفسها مع اختلافاتٍ بسيطةٍ في كيفيّة التحلية والتزيين. يمتاز المطبخ المغربي والجزائري بتأثّرهما بالمطبخ…

الديول يعتبر الديول من الأكلات الشعبية المنتشرة في المغرب العربي، وتحديداً في دولة الجزائر، وهي من أنواع المعجنات الخفيفة والتي لا تحتوي على أي نوع من المواد الرافعة كالخميرة أو الباكنج باودر، حيث يكون على شكل عجينة رقيقة وناعمة تشبه…

طريقة صنع البيني إن البيني من الأكلات الشعبيّة العائدة أصولها لدول المغرب العربيّ، وهي من أنواع المخبوزات التي يشبه شكلها الدونات، ويمكن إعدادها إما مالحة وإما حلوة بحسب الحشوة المُراد حشوها، وتعتبر طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وترضي جميع…

الزلابية التونسية الزلابيّة أو ما يسمّى بلقمة القاضي، وهي من الحلويات الخفيفة التي يتمّ تحضيرها بخلط الدقيق مع بعض المكوّنات الأخرى، ومن ثم غمسها بالقطر البارد وهو ما يُعطيها المذاق الحلو والشهيّ، ويمكن تحضيرها على عدّة أشكال إمّا على…

الصابلي يعتبر الصابلي أحد أهمّ الحلويات المشهورة في دول المغرب العربي، ثمّ امتدّ إلى باقي مطابخ العالم العربي، حيث أصبح يُقدّم في الحفلات المختلفة ولعلّ أهّمها حفلات أعياد الميلاد، وهو سهل الإعداد والتحضير، كما يمتاز بإمكانيّة تحضيره…

حلويات جزائريّة تمتاز أطباق الحلويات التي يقدّمها المطبخ الجزائري بالكثرة والتنوّع، فمنها ما هو سهل الإعداد، ومنها ما هو صعب، ولكن يبقى لكل طبق نكهته المميزة التي تدفعنا لإعداده مهما كانت درجة صعوبة ذلك، وسنستعرض في هذه المقالة إحدى…

الحلويات الجزائريّة تكثر أصناف الحلويات المشهورة في كل الدول العربيّة والتي تعود بأصلها إلى المطبخ الجزائريّ، منها وصفة حلى قلب اللوز الجزائريّة التي تشبه حلى البسبوسة أو النمورة في بلاد الشام من حيث المكونات؛ إلا أن طعمها يختلف قليلاً،…