شَيخٌ

شيخ محشي الشجر يعتبر شيخ محشي الشجر أو ما يعرف باسم شيخ محشي الكوسا من الأطباق الرئيسية التي يشتهر تقديمها في بلاد الشام، ويتميز الطبق بطعمه اللذيذ المرغوب عند جميع الفئات العمرية وقيمته الغذائية العالية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من…

الكوسا تعدّ الكوسا من الخضروات التي تُستخدم لإعداد العديد من الأطباق؛ حيث يُمكن حشوها، أو إضافتها إلى الدجاج، أو اللحوم، أو تحضير الحساء منها؛ حيث يُمكننا تناولها من خلال سلقِها أو شويها أو قليها. سنقدّم خلال هذا المقال طرقاً لتحضير…

شيخ المحشي يعد شيخ المحشي من الأطباق العربية العريقة التي يتم إعدادها بكثرةٍ في بلاد الشّام عامةً وسوريا خاصة، كما أنّه من الأطباق الشّهية والغنيّة في آنٍ واحد، حيث يحتوي على اللحم الغني بالبروتين والدهون، والخضار أهمها الكوسا، مما…

شيخ المحشي المكونات كيلو غرام من كوسا الحبة الصغيرة المحفورة، مع الاحتفاظ باللب لتسكير الوجه وصنع المتومة. كوبان من الحليب. اثنان لتر من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. خمسمئة غرام من لحم الحشوة. ربع ملعقة صغيرة من بهار…

شيخ المحشي بالباذنجان مدّة التحضير خمس وسبعون دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِ ثلاثة أشخاصالمكوّنات ثماني حبات من الباذنجان.مكوّنات الحشوة:مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الذرة. خمسمئة غرامٍ من البصل المفروم. ستة فصوص من…

شيخ المحشي مدّة تجهيز المكوّنات خمس وعشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من الكوسا صغيرة الحبة محفورة مع الاحتفاظ باللب لتسكير الوجه وصنع المثومة. ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة…

شيخ المحشي باللبن مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّنات الماء -للسلق-. ملعقة كبيرة من كلٍ من: نشا الذرة. النعناع المجفف. أربعة فصوص من الثوم مفرومة. بيضة. كيلو غرام من لبن الزبادي. كوب من زيت الزيتون.…

المطبخ العراقي المطبخ العراقي هو أحد أهمّ المَطابخ العربيّة المَشهورة والمَعروفة بأطباقها اللذيذة والمُميّزة، ومن هذه الأطباق شيخ المحشي الذي يُعدّ من أهمّ الأكلات العراقيّة المَحبوبة بين أفراد الشعب العراقي، وبسبب لذّته وقيمته الغذائية…