شعبية

التونا المحمرة بالسمسم مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي دقيقتان تكفي ل 6 أشخاصالمكونات قطعة من تونا فيليه بوزن ثلاثمئة غرام. كوب من السمسم المحمص. ربع كوب من صلصة سويت أند سور. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. طريقة التحضير فرم…

بريس اسكوكاليس (الأرز بالبهارات) المكونات كوبان من الأرز البسمتي. حبتات متوسطتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات متوسطة. بصلة كبيرة مفرومة. عود من القرفة. خمس حبات من القرنفل. أربع حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الكمون الحب. ثلاثة فصوص…

الفول بالكاري مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات ملعقتان كبيرتان من الزبدة. خمس حبات من الهال الأسود المطحون قليلاً. عود من القرفة. حبتان من كبش القرنفل. بصلة كبيرة مقطعة ناعماً. ملعقة…

المطبخ المغربي لا شكّ أن المطبخ المغربي يعتبر مطبخاً عريقاً لما يتميّز به من التوابل الخاصّة التي يكثر استعمالها فيه، فمثلاً يكثر استعمال الزعفران واللومي والخولنجان، ويتميّز هذا المطبخ بالعديد من الأطباق الخاصة به، وفي هذا المقال…

المطبخ الجزائري المطبخ الجزائريّ يحتوي على أصناف عديدة اقتصاديّة مشتقّة من المطبخ الجزائريّ التقليديّ القديم والمطبخ الأمازيغيّ، والفرنسي، والإسباني، والتركي، سواء الوجبات الجافّة والوجبات الطازجة والبحرية، ويعتمد المطبخ الجزائري بشكل…

أكلات شعبيّة جزائريّة أكلات العالم العربي غنيّة بشكل كبير جداً، وهناك تنوع لا يوصف في أكلات هذا المطبخ، حيث ينبع هذا التنوع أساساً من التنوّع الكبير في البيئات التي يعيش فيها السكان العرب، فهناك البيئة الصحراويّة، والسهليّة، والبحريّة،…

المطبخ الليبي المطبخ الليبيّ غني جداً بالأكلات الشعبية التقليديّة والمشهورة التي كانت تحضر منذ قديم الزمان، ومن تلك الأكلات الشوربة الليبية، والبطاطا المبطنة، ومحشي البراك، والأرز بالخلطة، والمعكرونة المبكبكة، والعصبان، والبراك،…

شطيطحة الجزائرية مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة عدد الحصص ستة اشخاصالمكونات دجاجة كاملة بوزن كيلو غرام ونصف. ستة فصوص من الثوم. ثلاثة غرامات من الفلفل الأحمر. ثلاثة غرامات من الكمون. ثلاثة غرامات من…