شراب

الزنجبيل الزنجبيل من أصناف النباتات المعّمرة، وينمو في المناطق الحارة، لذلك تعتبر قارة آسيا الموطن الأصلي له، كما أنّه يزرع في المكسيك، ويعرف برائحته القويّة، وطعمه اللاذع، ويُستخرج الزنجبيل حينما تذبل أوراقه وأزهاره، ويستخدم في علاج…

الشعير هو نوعٌ من أنواع الحبوب التي استخدمها الإنسان في غذائه منذ القدم، وعلمياً هو نباتٌ عشبيٌ حولي ينتمي للفصيلة النجيلية، كما يُستخدم الشعير في العديد من العلاجات، للمشاكل الصحية المُختلفة كالتهابات البول، وحصى الكلى، وعلاج السعال،…

شراب الصويا يُطلق على شراب الصويا أيضاً حليب الصويا، وهو يُستخرج من فول الصويا، ثمّ يُنقع في وعاء يحوي ماءً، ثمّ يتم طحنه جيداً، وعصره في إحدى المعاصر، ثمّ تؤخذ العصارة الناتجة على جهة، ويتم فصل الحليب عن الزيت فيها، وذلك حتى يصبح…

الكركديه ينتمي نباتُ الكركديه لفصيلة نبات الخبيزة، والاسم المحليّ له: Roselle.Hibiscus plant، أمّا الاسم العلميّ فهو: Hibiscus sabdariffa، سمّي الكردكيه بهذا الاسم نسبةً إلى الّلون الأحمر أو الزهريّ، ويمكنُ إعداد المشروبات الباردة…

شراب الورد يُعتبر شراب الورد من أهم المشروبات الباردة التي تعود إلى المطبخ السوريّ، والتي يكثر تقديمها في فصل الصيف، وذلك يعود لكونها تُنعش الجسم، أمّا من ناحيةٍ صحيّة فإنّ ماء الورد يعود بكثيرٍ من الفوائد على الجسم، فهو مفيدٌ جداً لصحة…

شراب السوبيا شراب السوبيا من المشروبات المحببة لدى كثير من الناس، خصوصاً في شهر رمضان المبارك؛ لما يعطيه من ترطيب وإنعاش للجسم، وهذا الشراب مشهور في المدينة المنورة، ومكة المكرمة، فهناك بعض العائلات المتخصّصة بالعمل في تحضيره وبيعه للناس…

فوائد الكركديه ينتمي نبات الكركديه إلى جنس الخطميّ من فصيلة الخبازي، ويعرف علميّاً باسم Hibiscus sabdarriffa L.، ويمتلك نبات الكركديه سيقاناً طويلة تنتهي بعدد من الزهور الحمراء اللون، ويتم تجفيف بتلات الزهور واستخدامها في إعداد شراب…

البقدونس عرف البقدونس منذ القدم، إفهو أحد الأعشاب التي استخدمت في المطبخ بشكلٍ كبيرٍ، ممّا ساعد الإنسان على اكتشاف فوائده الكثيرة، والتي يمكن الحصول عليها عن طريق إضافة أوراق البقدونس إلى أنواع مختلفة من السلطات، أو نقعه بالماء الساخن…