شامية

مشمشيّة الكبة مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطّهي ربع ساعة عدد الحصص ثمانية أشخاصالمكوّنات ستّة أكوابٍ من الزّبادي (الرّوب). نصف كوبٍ من الماء. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة من السّمن أو الزّيت. نصف كوب من…

صفيحة شامية المكونات مكونات العجينة:ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ربع…

الشيشبرك مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاصالمكونات لتراً من اللبن الخاثر. كوب ونصف من الدقيق. نصف كوب من كلٍ من: الماء، البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة متوسطة الحجم…

كبة لبنية مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة تكفى لِ 6 أشخاص درجة الصعوبة متوسطالمكونات مكونات عجينة الكبة:كيلو غرام من البرغل الأبيض. كيلو غرام من هبرة الغنم، مخفوقة. حبتان من البصل الأحمر، مقطعة إلى أرباع. ربع…

شاورما الدجاج مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطبخ 30 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص طريقة الطبخ تشويح وخبز وغليالمكونات كيلو من صدور، أو أفخاد الدجاج الخالية من العظام والجلد.نقع الدجاج:ملعقتان صغيرتان من البهارات الخاصة بالشاورما،…

كبة لبنية مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوّنات مكوّنات عجينة الكبة:بصلة كبيرة مقطعة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيلو غرام من البرغل. خمسمئة غرام من اللحم قطع متوسطة. ملعقة كبيرة من…

صفيحة شامية المكونات مكونات العجينة:ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء…

القيمة الغذائية للّحم القيمة الغذائية 100 غرام من اللحم ماء 56.31 غرام طاقة 290 سعرة حرارية بروتين 10.26 غرام الدهون 25.76 غرام الكربوهيدرات 4.17 غرام الكالسيوم 99 مللغرام الحديد 1.09 ملليغرام المغنيسيوم 15…