سمك

سمك الفيليه يمكن تعريفه بأنه سمك صافٍ خالٍ من الشّوك، ويتم إعداده بإحداث شقٍ طولي موازٍ للعمود الفقري للسمكة وسحبه بهدوء، حيثُ يتم إزالته مع الأشواك الملتصقة به والأحشاء، ثم تقطيعه إلى شرائحٍ رفيعة. وبالحديث عن سمك الفيليه وتوافره في…

سواء كان السمك المدخّن بارداً أو حاراً فقيمته الغذائية لا تقدّر بثمن. إن تناول سمك السلمون المدخّن يمكن أن يساعد في محاربة أمراض القلب والشرايين نتيجة لاحتوائه على زيوت أوميغا 3، كما يسهم في خفض نسبة الدهون في الدم، وزيادة استرخاء الشرايين…

إن البهارات والتوابل عموماً تضفي نكهة مميّزة وطعماً لذيذاً للأطباق كما في طبقنا اليوم "الأرز المنكّه"، كما أن الخردل أيضاً له رونقه الخاص. سنعدّ معاً فيليه السمك مع الأرز المنكّه والخضار لكي لا تحرمي عائلتك من هذا الطبق خصوصاً خلال شهر…

بألوانها ومذاقاتها المتنوّعة تشبه ثمار البحر تلك التي تنتجها الأشجار، لكنّها على عكس تلك الأشجار، هي حيوانات لا تحتاج إلى عناية لتنمو. العناية الوحيدة التي تحتاج إليها هي طريقة تناولها والتمتع بنكهاتها المميزة، اليوم سنعدّ فيليه سمك اللقس…

اليوم سنحضّر فيليه السمك المنقوع بالكركم مع التاغلياتلي والخضار، وهو طبق يجمع عدّة أقطاب في العالم من الشرق إلى الغرب، مدة التحضير 40 دقيقة وتقدّم لأربعة أشخاص.المكوّنات:500غ فيليه السمك400غ التاغلياتلي المسلوق40غ كوسا مقطعة الى شرائح40غ…

إليكِ طريقة عمل سمك السلمون : وصفات طبخ وطبخات سهلة بالصور في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الإيطالي، وهي تعد وصفة عمل سهلة لعمل الأكلات البحرية بطريقة جديدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، جرّبي أيضاً طريقة عمل خرشوف بالبشاميل : وصفات طبخ وطبخات…

صيادية سمكالصياديّة هي طبق رئيسي مؤلَّف من الأرز وقطع السمك غنيّ بمكوّناته، فهو معروف جدًا ولكل بلد تقاليد خاصّة في طبخه واختيار المكوّنات.فالبهارات المستخدمة في الصيادية تضفي نكهة مميزة وطعمًا لذيذًا مثل الكمون والكراوية وأوراق الغار. كما…

تحرص ربة البيت عادة على تقديم وجبة من الأسماك الشهيّة مرة أو أكثر في الأسبوع وذلك لمعرفتها بالقيمة الغذائية العالية للأسماك، لذا نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة لتحضير طبق لذيذ وغني بمكوناته وهو الطاجن بالسمك.مقادير طريقة عمل طاجن سمك بالفرن…