سفرة

مقلوبة الدجاج الباذنجان مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات كوبان ونصف من الأرز قصير الحبة. حبة كبيرة من الباذنجان. كيلو غرامٍ من الدجاج المسلوق. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الدجاج. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة…

شوربة الجزر والقرع مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات أربع حبات كبيرة من الجزر. ملعقة صغيرة من الملح. كيلوغرام من القرع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربع فصوص من الثوم مقطع أنصاف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل…

ملفوف بالدجاج مدّة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكونات مكونات سلق الملفوف: رأس كبير من الملفوف. ملعقة كبيرة من الكمون. ثمانية أكواب من الماء.مكونات خليط الدجاج: نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع…

طريقة عمل برياني روبيان مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة. مدّة الطّهي أربعون دقيقة. عدد الحصص أربعة أشخاص. المكوّنات مكوّنات لسلق الأرز: كوبان من أرز البسمتي. عودان من القرفة. خمسة فصوصٍ من القرنفل. عشرة فصوصٍ من الفلفل…

مندي اللحم مدّة التحضير 120 دقيقة مدّة الطهي 90 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات كوبان من الأرز البسمتي. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. كيلو غرام من اللحم دون العظم، مقطع. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. بصلتان مفرومتان. عود…

مسخّن الدجاج مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة عدد الأشخاص 7 المكوّنات كيلوغرام ونصف من الدجاج المقطّع إلى أرباع. ثلاث حبّات بصل متوسطة الحجم المقطّعة إلى شرائح. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون. ستة أكواب من…