زيت

طريقة تخزين زيت الزيتون هنالك ثلاثة أعداء لزيت الزيتون وهم: الضوء، والأكسجين، والحرارة، في حال تعرض زيت الزيتون لأحد منهم فإنه يؤدي إلى تلفه بسرعة، لذلك يجب الاهتمام بالبنود التالية لضمان مدّة صلاحية أطول وهي:مكان حفظ زيت الزيتون يتم…

استخدام زيت الزيتون في الطبخ استعمل زيت الزيتون منذ آلاف السنين في الطبخ، ويعدّ واحداً من الموادّ المهمة في النظام الغذائي الصحّي واستخدامه في منطقة الشرق الأوسط أكثر شيوعاً، وهو معروف في مختلف أنحاء العالم، ويستخدم في تحضير العديد من…

زيت الطبخ يتوفر زيت الطبخ بأكثر من نوعٍ في السوق، ولأننا قد نستخدم الزيت في معظم أطباقنا اليومية فلا بدّ لنا أن نختار الأفضل من بين المتاح وذلك حسب درجة احتراقه، ومحتواه من الأوميغا3، والأحماض الدهنية، ونسبة الكولسترول، والدهون المتحولة…

الباذنجان الباذنجان من الخضروات التي يفضّلها الكثيرون عند تحضير أطباقهم، ويدخل الباذنجان في إعداد المحاشي ويضاف إلى أطباق الأرز، وصلصات الطّعام، أو يؤكل وحده مقليّاً، ويُعتبر مقلي الباذنجان من أطيب المقالي التي يتمّ إعدادها إلى جانب…

كيفية صنع زيت الثوم مدة التحضير ساعة الكمية كوبالمكوّنات رأس ثوم كامل. كوب من زيت الزيتون الصافي. طريقة التحضير الضغط على الثوم لتقشيره ونقله إلى قدر متوسطة الحجم. إضافة زيت الزيتون ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة حتى…

لقيمات بالصنوبر مدّة الطهي 15 دقائق تكفي لِ 8 أشخاصالمكوّنات كوبان وربع من الطحين. ربع كوب من النشا. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. رشّة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المطحون. كوب وثلاثة أرباع من…

فيليه السالمون المشوّح بدون زيت مدّة التجهيز 60 دقيقة مدّة الطّهي 15 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من السَّلمون الفيليه. ملعقتان صغيرتان من كلٍ: الثوم المهروس. بشر قشر اللّيمون. ملح البحر الخشن. ملعقتان…

القيمة الغذائية للبيض القيمة الغذائية 100 غرام من البيض الطاقة    592 سعرة حرارية البروتين  48.05  غرام الدهون   43.90 غرام الكربوهيدرات    1.13 غرام الكالسيوم  244  ملليغرام الحديد   7.20 ملليغرام الصوديوم  476  ملليغرام…