رمضانية

المخلمة مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاصالمكوّنات مئتا غرام من لحم الغنم المفروم. بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. فص من الثوم المهروس. نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح. حزمة من الشبت…

الكبسة السعودية مدة التحضير 40 دقيقة مدة الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاصالمكونات ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. نصف كوب من زيت الذرة. حبتان من البصل. أربعة فصوص من الثوم. ثلاث حبات من كلٍ من: الفلفل الأخضر. اللومي. الطماطم. عشر…

الجريش مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي مئتان وعشر دقائق تكفي لِ خمسة أشخاصالمكوّنات الملح والفلفل -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ثلاث حبات كبيرة من البندورة المفرومة. بصلة كبيرة مفرومة. نصف كوب من معجون…

مصحن زبيدي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة عدد الحصص سبعة أشخاص طريقة الطهي قلي السمك، طهي على النارالمكوّنات ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة المطحونة ناعماً. الهال بودرة. الفلفل الأسود المطحون الطازج.…

مطبّق اللّحم المكوّنات ثلاثة أكوابٍ وربع من الدّقيق. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. كوب من الماء الدّافئ. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرةٍ من زيت الذّرة.مكونات الحشو:ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة. حبّة كبيرة الحجم من البصل…

طريقة عمل المصلي مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة. مدّة الطّهي تسعون دقيقة. عدد الحصص خمسة أشخاص.المكوّنات ربع كوبٍ من ماء الورد. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكّلة. أربعة أكوابٍ من الأرز. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل…

أرز الكابلي مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي مئة وعشرون دقيقة عدد الحصص أربعون شخص طريقة الطهي طهي على النارالمكوّنات مكوّنات اللحم:كيلو غرام ونصف من لحم الغنم بالعظم المقطّعة إلى مكعبات مكعب من مرق الدجاج. بصلتان…

حراق بإصبعه مدّة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوّنات مكوّنات العجينة:نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب وربع من الماء. ثلاثة أكواب من الدقيق.مكوّنات العدس:ملعقتان صغيرتان من الملح. كوبان من العدس البني. نصف كوب من منقوع…