الملفوف المحشي
مدّة تجهيز المكوّنات
ساعة
مدّة الطّهي
ساعة ونصف
عدد الحصص
خمسة أشخاصالمكوّنات
رأس ملفوف وزنه تقريباً (أربعة كيلوغرامات).
خمسمئة غرامٍ من الأرز المتوسّط الحبّة (مغسول ومنقوع لمدّة نصف ساعة).
خمسمئة غرامٍ من لحم…
التاكو المنزلي قليل الدهون
المكوِّنات
نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة الخالية من الدهون.
ملعقتان صغيرتان من الشطة.
ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
معلقة صغيرة من كل من:
البصل المجفف والمبشور.
الملح.
نصف معلقة صغيرة من كل من:…
برغر السجق
مدة التحضير
خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي ل
أربعة أشخاصالمكونات
كيلوغرام واحد من البطاطا الطازجة.
خمسمئة غرام من السجق.
كوب واحد و ربع الكوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
بيضتان مخفوقتان بعض الشيء.…
لحمة رأس بالمشمشية
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي ل
10 أشخاصالمكونات
كيلو غرامان من لحمة الراس.
نصف كوب من البصل.
كوبان من المشمش المجفف.
ملعقتان من بيورية البندورة.
ملعقتان من السمنة.
نصف كوب من…
ديك رومي محشي
المكوّنات
ثماني كيلو غرامات من الديك الرومي.
كوبان من الملح الخشن.
عشر ورقات من ورق الغار.
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
القرنفل الصحيح.
برش الليمون.
البابريكا.
ثلاث حبات من الليمون المقطع إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الفلفل…