خميرة

الخميرة منذ آلاف السنين تدخلت كائنات حية لا تراها العين البشريّة في إنتاج الكحول وكان هذا محيراً للكثيرين في ذلك الزمان، فلقد كان الإنسان يقوم بحفظ العصائر في صناديق خشبيّة لفترات طويلة، ليجد أنّ هذه العصائر وخصوصاً عصير العنب تصدر منها…

خميرة البيرة الخميرة هي كائنات حيّة تتكاثر في بيئةٍ بظروفٍ خاصّة من ناحية الحرارة والرطوبة، حيث تنمو في الماء بوجود السكر مُنبعثاً منها غاز ثاني أكسيد الكربون ممّا يجعل حجمها يزيد وتصبح رغويّة القوام، وتُستخدم الخميرة في كثير من…

كيفية صنع خميرة الشعير المكوّنات كوب من الماء. 15 غراماً من مستخلص شراب الشعير. باكيت من الجيلاتين. كيس من الخميرة. طريقة الصنع وضع الماء في قدر على النار وتركه حتّى يغلي، ثمّ إبعاده عن النار. إضافة مستخلص شراب الشعير إلى الماء وتحريكه…

ميني تارت بيتزا مدة التحضير ستون دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة عدد الحصص اثنا عشر شخصاً طريقة الطهي خبز بالفرنالمكونات مئة وعشر غرامات من الجبنة الكريمي الطازجة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. مئة غرام من الفطر الطازج…

الخبز يُعتبر الخبز من أهمّ الأطعمة الأساسيّة في منطقة البحر المتوسّط، حيث يُقدّم الخبز مع أغلب الأطباق الرئيسيّة، وتتعدّد أنواع الخبز حسب المكوّنات المُستخدمة في تحضيره، فهنالك الخبز الأبيض، والأسمر المُحضّر من طحين القمح، وخبز الشوفان،…

خبز الصاج يعتبر خبز الصاج من أحد أشهر أنواع الخبز الموجودة في الوطن العربيّ وحول العالم، حيث إنّه يتميّز بخفته ورقَّته، فسمكه يساوي سمك ورقة الكتاب، وقد ارتبط هذا الخبز ارتباطاً وثيقاً بالشاورما وإعداد الساندويشات المختلفة، هذا بالإضافة…

خميرة الخبز تحتل خميرة الخبز مرتبة مميّزة بين أنواع الخميرة الأخرى، كونها تدخل كعنصر رئيسي في إعداد وتحضير المعجنات المختلفة والخبز بأنواعه في كافة أنحاء العالم، ويقبل على تناولها عدد لا محدود من الأشخاص، بفضل طعمها اللذيذ جداً وفوائدها…

النحافة المفرطة يعاني بعض الناس من نقص الوزن الحاد الذي يسبب لهم في أحيان كثيرة عدة مشاكل، كما أن هذه المشكلة لا تحلّ من خلال زيادة كميات الطعام حيث يحاول هؤلاء زيادة كميات الطعام على أمل زيادة الوزن ولكن دون جدوى، لذلك لا بد من اللجوء…