خبز

خبز الرقاق تطورت طرق تحضير الخبز عبر الزمن بأشكال وأنواع مختلفة؛ حيث كان الخبز يصنع قديماً يدوياً بطرق بدائيّة جدّاً بمكونات بسيطة مثل طحين القمح والماء، وكان يتمّ خبزه على النار أو في حفر تصنع في الأرض وتشعل فيها النار باستخدام الحطب…

خبز الخمير تشتهر دولة الإمارات بخبز الخمير، فهو جزء من تراثهم، وقد كانت طريقة تحضيره في السّابق تحتاج إلى وقت طويل حيث يتمّ تجهيز العجينة في المساء وتُترك مغطّاةً حتّى اليوم التّالي، وتشعل السيّدة الجمر في الصّباح الباكر لخبزه، مع تبليل…

الخبز الفرنسي تعدّدت أنواع الخبز وأشكاله والدول المصنعة له، وتميّزت كل بلد بنوعها الخاص، والذي يختلف بطعمه عن خبز باقي البلدان، وتعدّ فرنسا إحدى هذه البلاد التي اشتهرت بأنواع عديدة من الخبز، أشهرها الخبز الفرنسي المعروف بشكله الطولي.…

الخبز الجمري المكوّنات ستمئة غرام من الطحين الأبيض. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل: الزعتر أو البقدونس، أو البهارات مثل: السماق أو البذور الشمَّر المطحونة. ست ملاعق كبيرة…

خبز البيض توجد طرق متنوعة لصنع الخبز، ومن أكثرها تفضيلاً لدى الكثير من الأشخاص طريقة صنعه بالبيض، حيث يكون طرياً وقطنياً ويمكن تشكيله بالشكل المرغوب، وفي هذا المقال سنذكر عدداً من الطرق لصنعه.الخبز المجدول بالبيض المكوّنات:ظرفان…

خبز الشراك يُعتبر خبز الشراك نوع من أنواع الخبز العربيّ، ويعود أصله إلى الدولة العثمانيّة، وقد انتشر بين الدول العربيّة والإسلاميّة وذلك خلال فترة حكم الدولة العثمانيّة للبلاد الإسلاميّة والعربيّة. يتم عمل خبز الشراك عن طريق عجن طحين…

خبز الجباب خبز الجباب هو أحد أنواع الخبز الإماراتي، ويعتبر من أشهى وألذّ أنواع الخبز، إذ يتميز هذا الخبز بأن عجينته سائلة تُحضر في المقلاة، على عكس أنواع الخبز الأخرى التي تحتاج إلى الخَبز في الفرن. لخبز الجباب طعم مميز لاحتوائه على…

التّورتيلّا التورتّيلّا من الشّطائر والمقبّلات المفضّلة للكثير من النّاس والتي تأتينا من المطبخ الإسباني والمنتشرة انتشاراً واسعاً في جميع أنحاء العالم، تتمتّع التّورتّيلّا بقوامٍ مقرمش وهش، يُحشى بأنواعٍ مختلفة من الحشوات كالخُضار أو…