خبز

المطبخ التركيّ يجمع المطبخ التركيّ العريق بين الكثير من الحضارات لعلّ أشهرها العربيّة، والكرديّة، والفارسيّة، والهنديّة، والأرمنيّة، وهناك الكثير من الوصفات التركيّة التي سرعان ما انتشرت في جميع أنحاء العالم لتعطي لمسة سحريّة على كافة…

الخبز يُعتبر الخُبز من أهمّ المواد الغذائية المنتشرة حول العالم؛ حيث يُمكن تناوله مع العَديد من الأطباق المالحة والحلوة من خلال حشوه على شكل ساندويشات، أو تغميسه، كما يُمكن إدخاله كمكوّنٍ أساسيّ في صناعة بعض الأطباق العربية، مثل:…

الخبز بالتمر يحتوي التّمر على العديد من العناصر الغذائيّة التي تُكسبه أهميّةً كبيرة، وتجعله مُكوّناً أساسياً في تحضير العديد من الأطباق الشهيّة والمميزة، ومنها الخبز بالتمر، الذي يُمكن تحضيره بسهولة، وبتكلفة قليلة، وبطرقٍ متعددة تمنحه…

خبز الصاج يعتبر خبز الصاج من أشهى أنواع الخبز التي عرفناها منذ الصغر، فما يميّزه هو طريقة خبزه المختلفة، ورائحته الزكية، وهو من أنواع الخبز التي تميّز بها المطبخ العراقي، فانتقل للعديد من الدول العربيّة، وأصبح مرغوباً أكثر من أي نوعٍ…

خبز الصاج يعدّ خبز الصاج من أنواع الخبز المنتشرة حول العالم، وتحديداً في الوطن العربي، ويعرف في بعض المناطق باسم الشراك أو المرقوق، ويتميز بسماكته القليلة، حيث إنّه يكاد يكون شفافاً، وعادة ما يستخدم هذا النوع من الخبز في إعداد أطباق…

الخبز البوري هو خبز هندي على شكل أقراصٍ دائريةٍ مقليةٍ متوسطة الحجم، ويختلف هذا الخبز عن الخبز العربي في طريقة عمله، فالخبز العربي يُخبز في الفرن، أمّا الخبز البوري فيُقلى بالمقلاة بطريقة خاصة ليصبح منتفخاً، ويُقدم هذا الخبز مع الأطباق…

خبز الرقاق يعتبر خبز الرقاق من أشهر أنواع الخبز في الوطن العربي، ويتميز بطعمه المختلف عن الخبز العادي، إضافة إلى رقته، وهو سهل التحضير، حيث يُوضع على صاجٍ ساخن، فينضج بشكلٍ سريعٍ جداً، ويدخل هذا الخبز في إعداد وصفاتٍ عديدة، كالشاورما،…

النخالة هي الطبقة الصلبة الخارجية للحبوب، والتي تكسبها قيمتها الغذائية، وتوجد في الأرز، والذرة، والقمح، والشوفان، والشعير، وتعتبر من المنتجات الثانوية للمطاحن، كما تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، لذلك تعتبر من أهمّ الأطعمة التي…