حليب

حليب جوز الهند يُعرف حليب جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut milk) بأنَّه مادّةٌ حليبيّةٌ بيضاء، مستخرجة من لُبّ ثمرة جوز الهند الناضج، وقد يكون هذا الحليب كثيفاً، إذ يُصنع من خلال بشر لبّ الثمرة الناضج، ومن ثم ضغطه بقماش قطني لاستخراج…

حليب الماعز يُعدّ حليب الماعز أحدَ المشروبات المُغذية الغنيّة بالمعادن والفيتامينات ويتميز بقوامٍ كريميّ، ويستخدمه البعض كبديلٍ للعديد من المُكملات الغذائيّة اليوميّة، كما أنَّ الحليب بشكلٍ عام يُعدُّ مصدراً غنيّاً بالكالسيوم الذي…

صحة العظام يحتوي الحليب على جميع العناصر الضرورية لعظامٍ صحية، والتي تتضمّن الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والبروتين؛ حيث إنّ جميع هذه العناصر تُعدّ مهمّةً لدعم صحة العظام وقوّتها، وتجدر الإشارة إلى أنّ 99% من الكالسيوم في جسم…

الزبدة تُعدّ الزبدة منتجاً من منتجات الألبان المصنوعة من الحليب المُحرَك بقوة، أو المخضوض، وهي عمليةٌ تفصل الدهون الصلبة عن السائل المعروف بمخيض اللبن، وتُصنع الزبدة أيضاً من حليب الثديات الأخرى؛ مثل: الأغنام، والماعز، والجاموس، وتتوفر…

حليب الإبل يُعدّ الإبل من أنواع حيوانات الماشية المُهمّة، والتي تستطيعُ إنتاج الحليب بشكل أطول مقارنةً بغيرها من الحيوانات المُجترّة في ظروف البيئة الصحراوية، وبالإمكان استهلاك حليب الإبل كبديلٍ عن باقي أنواع الحليب، ويُمكن شربه وحده،…

حليب الجاموس يُعدّ الحليب أحد الأطعمة المهمة للإنسان لما يتمتّع به من خصائص مفيدة للصحة، كما يُقدّم كأول طعام للأطفال حديثي الولادة، ويمكن الحصول على الحليب من البقر، والماعز، والخراف، وحتى الجواميس، ويُصنَّف حليب حيوان الجاموس بكونه…

حليب الإبل تُعدُّ الإبل واحدة من أهمّ الحيوانات الداجنة أو الأليفة، وغير الضارة بيئيّاً في المناطق الجافة في آسيا وأفريقيا، فهي تمتلك أهميّة اقتصاديّةً كبيرة، ليس كحيوان مجترّ فحسب، بل بسبب إنتاجها الحليب والعديد من المنتجات الثانوية،…

حليب الصويا يُعدّ حليب الصويا من مشروبات البروتينات النباتيّة التقليدية، إذ يُصنع من فول الصويا الكامل، وذلك من خلال نقع حبوب فول الصويا وثم طحنها وغليها، ويُعود أصل إنتاجه إلى الصين؛ إلّا أنّه أصبح شائعاً في الوقت الحالي في جميع أنحاء…