حليب

حليب الصويا يُعدّ فول الصويا (بالإنجليزية: Soybeans) أحد أنواع البقوليات، ويعود أصله إلى شرق آسيا، ويُستخدَم في إنتاج الكثير من المنتجات، وذلك لانخفاض كلفته، وتوفيره للعديد من الفوائد الصحيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكثير من الأشخاص…

حليب الصويا حليب الصويا أو عصير الصويا هو منتج من منتجات فول الصويا، يُحضّر عن طريق نقع فول الصويا المجفّف في الماء، ثم طحنه. وهو عبارة عن مستحلب متجانس من الماء، والزيت، وبروتينات الصويا. ويتشابه حليب الصويا في الكثير من مكوّناته مع…

الزّنجبيل يحتلّ الزّنجبيل أهمية كبيرة في تغذية الإنسان وعلاجه منذ القدم، حيث إنّه يعتبر من أكثر الأعشاب استعمالاً نظراً لكونه أحد أنواع التّوابل الُمستخدمة في تحضير الأطعمة، بالإضافة إلى استخداماته العلاجية المُتعدّدة، ويعتبر موطن نبات…

حليبُ الإبل (رُويَ عَنْ أَنَس بن مالك رَضِي اللَهُ عَنْهُ أن ناسًا اجتَوَوا في المدينةِ، فأمَرهمُ النبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم أن يَلحَقوا براعِيْه، يعني الإبلَ، فيَشرَبوا من ألبانِها وأبوالِها، فلَحِقوا براعِيْه، فشَرِبوا من…

حليب الناقة بالإضافة إلى أهمية الإبل في حياة الصحراء وسكانها، فقد استعمل حليب الناقة منذ القدم في العديد من الأغراض العلاجية في سكان الشرق الأوسط وبعض مناطق آسيا وإفريقيا، ولكن لم يلتفت العلم إلى أهميّة هذا الحليب إلا في السنوات…

حليب الإبل إن حليب الإبل كان الغذاء الأساسي للكثير من السكان وخاصةً البدو سكان الصحراء قبل ما يقارب 3000 عام، ويتميّز حليب الإبل بأنّ لونه أبيض مائل للحمرة عند حلبه وحلو المذاق مع وجود بعض الملوحة أحياناً، وأفضل نوعٍ منه هو ذلك الذي…

حليب الإبل يُعدُّ الحليب بشكلٍ عامٍ من الأغذية الرئيسية، ويمكن الحصول على الحليب ومشتقاته من العديد من المصادر لتشمل؛ الأبقار، والأغنام، والإبل، والماعز، وغيرها، كما يمكن الحصول عليه من مصادر أخرى غير حيوانية؛ مثل: حليب الصويا، وجوز…

حليب اللوز حليب اللوز هو منتجٌ غذائيٌّ نباتيٌّ مُتعدّد الاستعمالات، يتميّز بقوامه الكريميّ المشابه للحليب البقريّ، وبنكهته الجيّدة المشابهة لنكهة المكسرات، وقد أصبح حليب اللوز متوفراً في متاجر الأغذية، وعادةً ما يُوجد في قسم الأغذية…