حليب

حليب الغنم على الرغم من الانتشار الكبير لحليب البقر في العالم، إلّا أنّ استخدام حليب الأغنام ينتشر في بعض المناطق، كمناطق الشرق الأوسط، وذلك بسبب المناخ الذي يُعدّ مناسباً أكثر لتربية الأغنام أو الماعز، ومن الجدير بالذكر أنّ حليب…

حليب الّلوز استخدم حليب اللّوز منذ العصور الوسطى كمشروب بديل لحليب البقر الذي من شأنه أن يفسد بسرعة، ويتمّ صنعه من خلال خلط حبّات اللّوز المطحونة بالماء. وقد أصبح اللّوز في هذه الأيّام خياراً شائعاً للنّباتييّن، أي أنّه بديل اللّبن الذي…

حليب الماعز يصنع حليب الماعز ويؤخذ من الماعز كما هو مفهوم من اسمه، ومن الصّعب الحصول عليه في بعض أجزاء من العالم، إلا أنّه مشروب شعبيٌّ في أجزاء أخرى من العالم نظراً لفوائده العديده وآثاره الإيجابيّة على جسم الإنسان، لكن يجب الحذر من…

حليب البقر الطازج الحليب هو سائلُ تنتجه الغدد الثديية لإناث الثدييات، وتستخدمه لإطعام أطفالها فترةً كافيةً حتى يكونوا قادرين على تناول الأطعمة الصلبة، ومن الثدييات التي تنتج الحليب الإنسان، والبقر، وقد شاع استخدام حليب البقر منذ القدم؛…

حليب الصويا يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من البروتين تصل إلى 40%، وهنالك عدّة أنواع منه تمتلك ألواناً مختلفة، فهناك الفول الأصفر، والأخضر، والأسود، والأبيض، ويستخدم لتحضير المكمّلات الغذائيّة، أو في بعض الاستخدامات الصناعيّة، كما…

فوائد شرب حليب الصويا تعتبر أهم فائدة لحليب الصويا هي أن الذين يعانون من مشكلة حساسية اللاكتوز يمكنهم شرب حليب الصويا كبديل جيد وخالي من اللاكتوز، كما أن بعض أصنافه لها القدرة على البقاء صالحة للاستعمال لمدة طويلة حتى عند وضعها خارج…

حليب الصويا يعد حليب الصويا أحد البدائل النباتية للحليب البقري، ويُصنع من فول الصويا (بالانجليزية: Soybeans)، الذي يعد أحد البقوليات التي تنتمي إلى عائلة الخضروات، والتي تحتوي على البروتينات عالية الجودة، كالبروتينات الموجودة في اللحوم،…

أضرار حليب الصويا على الرغم من الفوائد العديدة لحليب الصويا إلى أنّه أيضاً قد يسبب بعض المخاطر لبعض الفئات والأشخاص، ونذكر منهم: الأشخاص المصابون بقصور الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Hypothyroidism): حيث يجب على هؤلاء الأشخاص ويتناولون…