حلب

كرابيج حلب من الحلويّات الشرقيّة، وانطلقت من المطبخ الشامي، وتُعرف بأنّها من الحلويات التي تعتمد على القطر (الشيرة) في تحضيرها، وهو من المكوّنات الأساسية فيها، إلى جانب الطحين والبيض. في هذا المقال نُقدّم لكم بعضاً من طرق تحضير كرابيج…

تمر بالفستق الحلبي مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات اثنتا عشرة حبة من التمر مفتوح قليلاً وخالي من البذور. فستق حلبي مجروش-للزينة-.مكوّنات كريمة الفستق الحلبي:رشّة من الملح-حسب الرغبة-. مئتان وخمسون غراماً…

كبة حلب تعدّ الكبّة إحدى الأكلات الشرقية الشائعة في سوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين والعراق، وهي تختلف قليلاً من منطقة لأخرى من حيث الهيئة والمذاق وطريقة التحضير، فقد يصنعها البعض من البرغل كما في المطبخ الفلسطيني، ويصنعها آخرون من…

سَلِ الحَلَبِيّ عَنْ حَلَبٍ،وَعَنْ تِرْكَانِهِ حَلَبَاأرَى التّطْفيلَ كَلَفَهُنُزُولَ الكَرْخِ، مُغْتَربَاألَسْتَ مُخَبْرِي عَنْ حَزْمِ رَأيِكَ أيّةً ذَهَبانَسيتُ المَرْوَزِيّ وَيَوْمَنَا معَهُ الّذي اقتَضَبَا…

سل الحلبي عن حلب - الشاعر البحتريسَلِ الحَلَبِيّ عَنْ حَلَبٍ، وَعَنْ تِرْكَانِهِ حَلَبَا أرَى التّطْفيلَ كَلَفَهُ نُزُولَ الكَرْخِ، مُغْتَربَا ألَسْتَ مُخَبْرِي عَنْ حَزْ مِ رَأيِكَ أيّةً ذَهَبا نَسيتُ المَرْوَزِيّ وَيَوْ…

أُمْرُرْ عَلى حَلَبٍ ذاتِ البَساتِينِ، وَالمَنظَرِ السّهلِ، وَالعَيشِ الأفَانِينِ وَقُلْ لِدُحْمَانَ ، إنْ وَاجَهْتَ جُمّتَه، تَقُلْ لمُضْطَرِبِ الأخلاقِ مأفُونِ أمسَكْتَ نَيلَكَ إمْسَاكَ القُمُدّ، وَلوْ أعطَيْتَ لمْ تُعطِ غَيرَ…