حفظ

الزيتون يُعرّف الزيتون على أنه ثمار صغيرة تنمو على أشجار الزيتون التي تنتمي إلى مجموعة الفاكهة ذات النواة، والتي تضم أيضاً المانجو، والكرز، والخوخ، واللوز، والفستق، وغيرها، وهو من العناصر الغذائيّة المُفيدة جداً والغنيّة بمُضادات…

المخللات يُعتبر التخليل أحد الطرق القديمة التي كانت تُستخدم على نطاقٍ واسع لحفظ اللحوم والفواكه والخضروات في الماضي، لكن الهدف من استخدامه اليوم تغيّر قليلاً بحيث أصبح شائعاً لصُنع المُخللات شهيّة الطعم التي تدخل في عمل المُقبّلات،…

الفول الأخضر يعتبر الفول الأخضر من المحاصيل الربيعيّة سهلة الحصاد، التي تُزرع في مُختلف أنحاء العالم، ويُمكن زراعتها في حديقة المنزل، كما يُصنف كأحد أنواع البقوليات القديمة التي عُرفت منذ حوالي 6000 سنة قبل الميلاد، والتي تختلف طرق…

تخزين الليمون كله المكوّنات:حبّات ليمون كاملة. أكياس حفظ.طريقة التخزين:تخزين الليمون للاستخدام الفوري أو لاستخدامه خلال أيام قليلة من شرائه بحفظه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، وفي العادة يبقى طازجًا لمدّة أسبوع إن تم حفظه في درجة…

القيمة الغذائية لللفت القيمة الغذائية 100 غرام من مخلل اللفت الطاقة 18 سعر حراري الكربوهيدرات 3.57 غرامطريقة حفظ مخلل اللفت يتم عمل مخلل اللفت بأكثر من طريقة حسب المرغوب بها، ثم يتم حفظه في برطمانات معقمة ومحكمة الإغلاق…

ورق العنب إن وصفة ورق العنب المحشي هي من الوصفات الشهيّة والتي يرغب الكثير من الناس في تناولها بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها الكثيرة، وورق العنب هو نبات يُقطف من فوق ثمرة العنب ويُسمّى الدولما أو اليبرق، وأصل هذه الوصفة عثماني، وانتشرت في…

القيمة الغذائيّة للذرة العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الذرة الماء 10.37 غرام الطاقة 365 سعرة حراريّة البروتين 9.42 غرام الدهون 4.74 غرام الكربوهيدرات 74.26 غرام الألياف 7.3 غرام السكّريات 0.64 غرام الكالسيوم 7.00…

زيت الزيتون زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت النباتيّة، ويُستخرج من عصر ثمرة الزيتون بآلات خاصّة لذلك، يُستعمل زيت الزيتون في الكثير من المجالات مثل: الطب، والصيدلة، والطهي، وصناعة الصابون وغيرها، يتميّز زيت الزيتون بأنّه غذاء صحيّ،…