حفظ

البطاطا تُعتبر البطاطا من أكثرِ أنواع الخُضار استهلاكاً في العالم، إذ تتميّز البطاطا بطعمها الشهيّ والحيادي، والذي يتيح تحضيرِها في أشكال مختلفةٍ من أشهرها البطاطا المقليَّة التي تُعتبر أكثرِ الوجبات السريعة انتشاراً؛ لأنَّ طعمها لذيذ،…

التمر تُعد ثمرة التمر المُستخرجة من أشجار النخيل إحدى الثمار الصغيرة النقيّة والحلوّة واللذيذة التي يُفضّلها الكثيرون ويرغبون بتناولها بين الحين والآخر، وكحال العديد من الفواكه المُجففة فالتمور غنيّةً بالعديد من العناصر المعدنيّة…

طرق تخزين الليمون تخزين الليمون في الثلاجة تخزين الليمون الكامل: اختيار الحباتِ الخاليةِ من العيوب والخدوشِ وغسلها جيداً وتجفيفها ثمّ وضعها في أكياسٍ بلاستيكية وتفريغها من الهواء تماماً وحفظها في درجِ الثلاجة لشهرٍ تقريباً دون أن…

النعناع النعناع هو نوع من الأعشاب العطرية يستخدم بشكلٍ واسعٍ في المجالات الطبية والغذائية كإعداد السلطات، ومغلي النعناع، والشاي، والمقبلات، فهو يتميز برائحته القوية، ويستخدم مجففاً أو طازجاً، حيث يمكن تجفيفه تحت أشعة الشمس، وطحن أوارقه…

الفراولة تُعتبر الفراولة من الفواكه الصيفية اللذيذة، والمميزة بلونها الأحمر الزاهي، وطعمها الحلو، وعادةً ما يتم استهلاكها طازجة، أو استخدامها لصناعة المربيات والحلويات والعصائر، وهي من الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية، فهي مصدر جيد…

الباذنجان ينتمي خضار الباذنجان إلى الفصيلة الباذنجانيّة، والتي تشمل أيضاً الطماطم والفلفل والكوسا، ويأتي الباذنجان على شكل كمثرى أو أسطواني، بينما يشتهر الباذنجان ذو اللون الأرجواني بين الناس، إلا أنّه يمكن أن يتوفر أيضاً باللون الأبيض…

الفسيخ يُعتبر الفسيخ من الأطباق التقليدية القديمة، والذي ينتشر استهلاكه بكثرةٍ في جمهورية مصر العربية، حيث يتم تناوله في مناسباتٍ معينة، مثل عيد شم النسيم، وهو احتفال بمناسبة بداية فصل الربيع، ويعود هذا التقليد إلى عصر الفراعنة القديم،…

البروكلي البروكلي هو أحد الخضروات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، والتي تضم أيضاً اللفت، والقرنبيط، والملفوف، ويأتي البروكلي على شكل زهرةٍ كبيرة خضراء اللون، تمتلك ساقاً سميكة وصلبة، ومن الممكن تناوله إما طازجاً أو مطبوخاً، وهو من…