جزائرية

فطائر المحاجب مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقةالمكوّنات مكوّنات العجينة:مئتان وخمسون غراماً من السميد الناعم. أربعمئة غرامٍ من الطحين. أربعمئة ملليلتر من الماء الدافئ أو بدرجة حرارة الغرفة. كمية من الزيت…

دجاج محمّر في الفرن المكوّنات دجاجة كاملة. أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون خشناً. خمس ملاعق كبيرة من الكمون المطحون خشناً. ملعقتان كبيرتان من الملح خشناً. ورقتا غار. مكوّنات زبدة الفلفل الأسود مع الكمون وإكليل الجبل:مئة…

ساق الخروف المشوي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس ساعات ونصف تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاصالمكوّنات ساق ضأن كامل. ثلث كوبٍ من زيت الزيتون. ثمانية فصوصٍ من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو. ملعقتان كبيرتان…

القيمة الغذائيَّة للحم الضأن القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من لحم الضأن الماء 75.83 غرام الطاقة 113 سعرة حراريَّة البروتين 19.88 غرام الدهون 3.10 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الكالسيوم 12 ملليغرام الحديد 4.57…

القيمة الغذائية للكوسا القيمة الغذائية 100 غرام من الكوسا الطاقة 24 سعرة حرارية البروتين 1.18 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 3.53 غرام الألياف 1.2 غرام السكر 2.35 غرام الكالسيوم 24 ملليغرام الحديد 0.00…

القيمة الغذائيّة للبطاطا القيمة الغذائيّة 100 غرام من البطاطا الطاقة 42 سعرة حراريّة البروتين 1.21 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 9.70 غرام الألياف 1.2 غرام الكالسيوم 39 ملليغرام الحديد 0.61 ملليغرام…

كسكس‭ ‬بالدجاج‭ ‬واليقطين مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاصالمكونات رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ربع كوب من الكزبرة المفرومة. كوبان من كلٍ من: الكسكس، الكوسا المقطّعة واليقطين المقطّع. أربعة أكواب من مرق…