تونسية

كسكسي بالدّجاج والخضروات مدّة التّحضير عشرون دقيقة مدّة الطّهي خمسون دقيقة تكفي ل ستّة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من الدّجاج المقطّع. حبّتان كبيرتان من الجزر مقطّع إلى مكعّبات كبيرة. حبّتان كبيرتان من البطاطس مقطّعة إلى…

النواصل مدّة التّحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي خمس وأربعون دقيقة تكفي ل ستّة أشخاصالمكوّنات دجاجة مقطّعة. كوب من اللّبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة…

الكسكس بالدجاج مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وأبعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات كوبان من الكسكس. كوب من التوت البري المجفف. نصف كوب من اللوز المحمص والمقطع من الوسط. بصلة خضراء صغيرة مقطعة ناعماً. كوب ونصف من…

الروبيان التونسي المشوي الشهير مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق عدد الحصص أربعة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام ونصف من الروبيان الطازج كبير الحجم. زيت الزيتون البكر. الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب…

كسكس السمك الصفاقسي (الكسكسي بالحوت) مدّة تجهيز المكونات 30 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاصالمكونات كيلو غرام من سمك القشر (لقّس) المقطّع إلى شرائح (الحصة الواحدة تتضمن الرأس والذيل). ثلاث حبّات من الطماطم الخوخية…

سلطة تونسية مشوية مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات ثماني حبات من الفلفل الأخضر. أربع حبات من الطماطم. بصلتان من النوع الأحمر. خمسة فصوص من الثوم مع القشر. بيضتان. خمسون…

لحم الحمل بالفخارة مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكوّنات ست قطع من لحم الحمل تقريباً مئتي غرام. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من البصل…

عصيدة الزقوقو "كريمة الصنوبر الحلبي" مدّة التحضير 240 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكونات مكونات كريمة العصيدة:كيلو غرامًا من الزقوقو "صنوبر حلبي" ومن الأفضل أن يكون مطحونًا في وقتٍ سابق. لتروثمنمئة ملليلترًا…