تصنع

جبنة الموزريلا من الأجبان الدّسمة كما أنّها تتميّز بليونتها وتتحوّل إلى مطاطيّة أثناء تعرُّضها للحرارة ، يتم إنتاج جبنة الموزريلا بخضعها لعدّة مراحل حيثُ تخضع لحرارة معيَّنة عدّة مرّات ويتم عجنها في كل مرّة حتّى يتحوّل لونها للون الأبيض…

حليب الصويا يعرف حليب الصويا باسم لبن الصويا، وهو من المنتجات التي يتم الحصول عليها من فول الصويا، حيث يعتبر بديلاً للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز الموجود في المنتجات الحيوانية والألبان، خاصةً الحليب، علماً أنّه يحتوي على…

طريقة عمل جبنة الدهن المكونات ملعقة شاي ونصف من ملح الطعام. أربعة لترات من الحليب المبستر والخالي من الدسم. نصف كوب من الكريما الثقيلة. ثلاثة أرباع الكوب من الخلّ الأبيض. طريقة التحضير صبّ الحليب الخالي من الدسم في وعاء كبير الحجم،…

القشطة هي عبارة عن واحدة من منتجات الألبان، وهي المادة المتزبدة التي تظهر على سطح الحليب بعد تسخينه بشكل هادئ ولمدّة طويلة، ولكن دون غليانه، وهناك العديد من الطرق المتبعة لتحضيره، ويمكن الحصول على القشطة جاهزةً من الأسواق، والتي تتوفر…

الزبادي يعتبر الزبادي إحدى مشتقات الألبان الضرورية والمهمة لصحة البشر، حيث أنه هو مصدر أساسي لغذاء الأطفال والكبار، وذلك لما يحتويه من عناصر كالكالسيوم المفيد للعظام، ويعد الزبادي أحد مشتقات الألبان الغنيّة أيضا بالبروتينات والفسفور…

جبنة العكاوي تعد جبنة العكّاوي من الأجبان المشهورة والتي يتم إستخدامها في حشوة الكنافة وإعداد الكثير من أنواع الطعام والوصفات الشرقية والغربية، كما أنّها تستخدم في إعداد وجبات الإفطار والعديد من أنواع السّلطات المختلفة والحلويّات…

المعلومات الغذائية يحتوي كل كوب من اللبن على: السعرات الحرارية 149 سعراً حرارياً الكربوهيدرات 11.4 غرام الدهون 8.0 غرام الدهون المشبعة 5.1 غرام البروتينات 8.5 غرام الكالسيوم 296 ملليغرام صنع اللبن مدّة تجهيز…

الجبن المنزلي المكونات ملعقة صغيرة من حبة البركة. نصف كوب من الخل. خمسة لترات من الحليب كامل الدسم. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير تسخين الحليب على نارٍ متوسّطة في قدر عميق وسميك القاعدة حتى يغلي. رفعه عن النار، ثم إضافة الخل…