تشكيل

اللقيمات اللقيمات أو كما تسمّى في بعض الدول العربيّة بلقمة القاضي أو العوّامة هي من الحلويات التقليدية الشرقية المعروفة والمنتشرة بكثرة، وذلك لطعمها الشهي وقوامها المميز، وتُعتبر اللقيمات من الحلويّات الرمضانيّة المميّزة التي تصاحب وجبة…

القيمة الغذائية للسميد العنصر الغذائي 100 غرام من السميد الطاقة 368 سعرة حرارية البروتين 12 غرام الدهون 0.25 غرام الكربوهيدرات 77.54 غرام الألياف 1.0 غرام السكريات 2.70 غرام الكالسيوم 17 ملليغرام الحديد 130.36…

الفطائر تتنوّع الفطائر سواء كان بتشكيل العجينة أو بالحشوات المختلفة، وتختلف مكوّنات إعداد العجينة من سيدة لأخرى، كما تختلف طرق تشكيل الفطائر من منفردة إلى لولبيّة، وسأقدّم لكِ سيدتي أولاًّ طريقة إعداد العجينة بطريقة رائعة، حيث تكون هشة…

طرق تشكيل الفطائر تعد الفطائر من أشهى الأطباق التي تقدّم على المائدة وفي جميع الأوقات، فهي تقدّم بطرقٍ مختلفة وحشواتٍ متنوّعة، ولكن حتّى تكون ملفتة ومميّزة أكثر لا بد من البحث عن طريقة مبتكرة للفها؛ بحيث تكون سهلة الخطوات وجميلة المنظر،…

تشكيل الفطائر عند تشكيل العجينة إلى الشكل حسب الرغبة ووضع الحشو حسب الرغبة ثمَّ تغطيتها بقطعة ثاتية من العجينة ثمَّ استعمال قطاعة الفطائر والضغط عليها لتشكيل منظر جميل عند إخراجها من الفرن. فطيرة التيركي بالاجبان مدّة التحضير تسعون…

تشكيل الفطائر عند تشكيل العجينة إلى الشكل حسب الرغبة ووضع الحشو حسب الرغبة ثمَّ تغطيتها بقطعة ثاتية من العجينة ثمَّ استعمال قطاعة الفطائر والضغط عليها لتشكيل منظر جميل عند إخراجها من الفرن. فطيرة التيركي بالاجبان مدّة التحضير تسعون…

المعجّنات تُعتبر المعجنات من الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل ونكهة، وتكون إما مالحةً أو حلوة، لذا تختلف قيمتها الغذائية حسب المواد المستخدمة في تحضيرها، وتعتبر تلك المحشوّة باللحوم من أكثر الأنواع غنىً بالبروتينات…

العجينة تعتبر العجينة المادة الأساسيّة في تحضير أنواع عدة من المعجنات، والفطائر، والحلويّات، سواء أكانت من المطبخ العربيّ، أم المطبخ العالميّ، ومن أشهرها البيتزا، والكيكات، والبسكويت والمناقيش، المعجنات بأنواعها، والدّونات، والكرواسون،…