تخمير

السماد الحيواني هو الذي يأتي من مخلفات الحيوان دون الحاجة إلى اللجوء إلى أي إضافات صناعية، ويستخدم هذا السماد في تحسين التربة وتحسين نوعية المحصول، وهناك نوع من التخمير للسماد الحيواني لتحقيق أكبر استفادة من السماد العضوي…

كم مدة تخمير العجينة المعجنات من الأطباق المحببة للكثير من الناس والتي لا تخلو منها سفرة طعام، ولا يوجد مطبخ محلي أو عالمي إلا وله من المعجنات أصناف من بيتزا وكرواسون للخبز العادي والفينو للشطائر والفطائر…

هل ضروري تخمير الحناء  نعم.  لقد تم استخدام الحناء لقرون عديدة في جميع أنحاء العالم ومنها في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وجنوب آسيا حيث ينمو نبات لوسونيا إنرميس أو نبات أوراق الحناء في المناخات الحارة والقاحلة، ولقد ازدادت شعبية الحناء كصبغة…

العجائن تستخدم العجائن لتحضير مختلف أنواع الخبز والفطائر، ويتمّ تحضير العجينة باستخدام الطحين مع إضافة السوائل والمواد الرافعة، كما تحتاج معظم أنواع العجائن للتخمير؛ حيث يزيد حجم العجين وذلك بسبب إنتاج ثاني أكسيد الكربون، وهذا ما يعطيها…

طريقة إعداد لقيمات‭ ‬الشوكولاتة مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 15 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاصالمكوّنات أربع ملاعق طعام من الزبدة. كوب واحد من رقائق الشوكولاتة. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل، مبشور ناعمًا. ثلاث ملاعق…

أسرع عجينة بدون تخمير مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لــ ثمانية أشخاصالمكوّنات كوب وثلث من الطحين متعدد الإستعمالات. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الحليب خالي الدسم.…

عجينة البيتزا بدون خميرة مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح البحري. ملعقة كبيرة من زيت…