تخزين

السّلق السّلق أحد أنواع الخضروات الورقيّة المُهجَّنة؛ تُؤكَل منه أوراقه الزّاهية خضراء اللّون ذات الطّعم الحلو، وقد تُؤكَل جذوره في بعض الأحيان. ونبات السّلق مُفيد لجسم الإنسان؛ وذلك لغناه بالمعادن والفيتامينات، مثل: فيتامينات (ب، جـ،…

القيمة الغذائية للطماطم القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطَّماطم الماء 94.52 غرام الطاقة 18 سعرة حراريّة البروتين 0.88 غرام الدهون 0.20 غرام الكربوهيدرات 3.89 غرام الألياف 1.2 غرام الكالسيوم 10 ملليغرام الحديد…

الثوم الثوم نبات عشبي يُزرع في جميع أنحاء العالم، ورائحته مميّزة ونفاذة، ويُصنّف من ضِمن عائلة النرجسيّات التي تضمّ الكراث والبصل. الثوم من النباتات المعمّرة، وينمو رأسه تحتَ التّربة مكوّناً مجموعةً من الفصوص المتراصّة، وموطنه الأصلي…

القيمة الغذائيّة للموز القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الموز الماء 3.00 غرام الطاقة 346 سعرة حرارية البروتين 3.89 غرام الدهون 1.81 غرام الكربوهيدرات 88.28 غرام الألياف 9.9 غرام السكّر 47.30 غرام الكالسيوم 22…

كيفية تخزين البطاطس تجهيز البطاطس فحص البطاطس وفرزها، حيث يتم استبعاد الحبات المخدوشة والتي تشكو من الضرباتِ والشقوقِ أو حتى العفن والدرنات. وضع الحبات التي تحتوي على بعضِ الشقوق أو الدرنات للاستخدام السريعِ خلال عدة أيام، في مكانٍ جافٍ…

تخزين المُنتجات الغذائية إن بعض المُنتجات الغذائية لا يمكن إعدادها فور الحاجة إليها لا لاستخدامها في الطهي أو تناولها لأن لها موسم معين، لذا يتم تحضير كمية كبيرة منها، وحفظها بطريقةٍ ما، ثمّ استخدامها وقت الحاجة، ومن هذه المُنتجات؛…

ما هو القلقاسالقلقاس هو ذلك الاسم الشائع لكل من الدرنات والقرمات المنتمية للفصيلة القلقاسية ،وهو من النباتات الاستوائية المعمرة ، ومن الخضراوات الجذرية حيث تمتاز جذوره أو القرمات بغناها بالنشويات ، ومن الأسماء التي تطلق عليه في حال تم…

الكرنب الكرنب من الخضروات الشهية، تُستخدم في المطبخ كثيراً سواءً على شكل سلطة أو محشي أوراق الكرنب المشهورة، فما هي فوائد الكرنب، وكيف يمكن حفظها لاستخدامها في أي وقت؟فوائد الكرنب برز الاهتمام بدراسة فوائد الكرنب، عندما تبيّن للعلماء…