تخزين

الثوم الثوم هو أحد أنواع النباتات العشبية ذات الروائح القوية، والمهمة جداً لجسم الإنسان نتيجة احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، التي تنقي الدم، وتكافح الكثير من الأمراض، ويتميز الثوم بأوراقه الغليظة الشريطية، وتعتمد زراعة…

القيمًة الغِذائيَّة لِورق العِنب العنصر الغذائي 100 غرامٍ من أورق العنب الماء 76.10 غرامٍ الطاقة 69 سعرة حرارية البروتين 4.27 غرام الدهون 1.97 غرام الكربوهيدرات 11.71 غرام الألياف 9.9 غرام الكالسيوم 289 ملليغرام…

تخزين البطاطس تعدّ البطاطس من الخضروات التي لها قيمة غذائية عالية، نظراً لاحتوائها على الكربوهيدرات، والنشويات، والفيتامينات، والمعادن وغيرها، مما يدفع ربات البيوت للحرص على تخزينها لأطول فترة ممكنة، ولا بدّ من استخدام التقنيات الصحيحة…

البطاطا تعدّ البطاطا أو البطاطس أحد أشهر وأكثر المحاصيل انتشاراً في العالم، فالبطاطا هي أحد النباتات الدرنيّة التي تنمو تحت الأرض ولها شكل بيضاوي أو مستدير، وهي صلبة تغطيها قشرة رقيقة ذات لون بني أو بني محمر، ومن داخلها تكون بيضاء…

اختيار مكان مناسب من أجل حفظ البطاطا بطريقة جيّدة يُنصَح بتنظيفها من أيّ تربة بعد حصادها، ثمّ تركها خارجاً حتى تجفّ قليلاً، وبعد ذلك تُخزّن في مكان بارد نسبياً، ومعتم؛ حيث إنّ تعرض البطاطا بشكل كبير إلى أشعّة الضوء يسبّب تراكم السولانين…

طريقة تخزين البطاطا المهروسة يمكن تخزين البطاطا المهروسة في الثلاجة من خلال وضع جزء أو حصة من البطاطا المهروسة على ورق الخَبز، ووضع هذه الورق في الفريزر وتركها حتى تتجمد، ثم يمكن إخراجها ووضع كل قسم في أكياس فردية ثم تخزينها في الثلاجة،…

تخزين الملوخية غسل الملوخية جيداً. فرد الملوخية على منشفة مطبخ نظيفة وتركها إلى أن تصبح جافة تماماً لمدّة اثنتي عشرة ساعة أو يوم كامل. وضع الملوخية في أكياس وإغلاقها قليلاً وسحب الهواء الموجود في الداخل. وضع الأكياس في الفريزر إلى وقت…

البصل ينتمي البصل إلى فصيلة النباتات النرجسية ويعد من أقدم النباتات التي زرعت قبل التاريخ في كلٍ من الهند والصين والشرق الأوسط، وللبصل قدرة على النمو في بيئات متنوعة لا سيما المعتدلة منها وبأنواع مختلفة وألوان متعددة كالأحمر، والأصفر،…