تحضير

شوربة الحريرة مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكوِّنات كوب من العدس. لتر من الماء. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة. نصف كيلو غرام من لحم الفيليه البقري مقطع لقطع صغيرة. علبة من الحمص الحب. نصف حزمة من كل…

الرفيسة مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكونات عبوة من السميد. ملعقة كبيرة من الملح. كمية من الماء الفاتر. كوب من زيت الزيتون. كمية من حبات التمر. قالب ونصف من الزبدة. كوب من السكر. لتر من الحليب…

بيني أرابياتا مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوِّنات ثلاثمئة غرام من باستا البيني. خمسمئة غرام من الطماطم المشوية بالفرن مصفاة ومقطعة. فصان من الثوم المقطع لشرائح. ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.…

السفوف (السلو) مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاص المكوّنات ثلاثمئة وعشرون غراماً من السميد. مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات. نصف ملعقة كبيرة من الكركم المطحون. ملعقة صغيرة من…

طاجين الرخام بالخضار مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات أربعة أكواب من الخضار -الأنواع حسب الرغبة-. كوب من الحليب. بياض بيضتان. كوبان من الخبز المقطّع إلى مكعبات. ربع كوب من زبدة الحليب. ملعقة…

طاجين المعقودة مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة عدد الحصص 5 أشخاص المكونات مكونات المعقودة : خمسمئة غرام من البطاطا. ملعقة صغيرة من الملح. خمس بيضات. فصّان من الثوم. رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ثلاث قطع من الجبنة -مربعات أو…

كسكسي مع نقانق لحم الحمل والدجاج مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكونات ثلاثمئة وستون غرامًا من الكسكسي المطهو. سبعون غرامًا من الزبدة. أربعون غرامًا من الثوم المهروس. أربعمئة غرام من…

شوربة الحريرة المغربية مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي خمس وثمانون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات ساق لحم الحمل. كيلو غرام من الطماطم الطازجة المسلوقة والمفرومة. حبتان من البصل كبيرة الحجم المفرومة ناعماً. مئة وخمسون…