تصفح الوسم

تجفيف

طرق تجفيف قشر الرمان

قال باحثون صينيون أن قشر الرمان يحتوي على فوائد كبيرة جداً، حيث إنّه يحتوي على ضعف كميّة مضادات الأكسدة الموجودة في حبيبات الرمان، كما تم ذكره في الكتب القديمة التي تعود للبابليين، وفي القرآن الكريم، وبالتالي فقشر الرمان يعتبر كنزاً…

طريقة تجفيف الثوم والبصل

تجفيف الثوم والبصل يحتل البصل والثوم حيّزاً هامّاً في مطابخنا، فهما مادتان غذائيّتان أساسيّتان تدخلان في معظم أغذيتنا، في الشوربات، والسلطات؛ وذلك للقيمة الغذائيّة العالية التي يمثلاها، ويحتاج الإنسان إلى تجفيف البصل والثوم، ليمكثا عنده…

كيفية تجفيف البلح

الطريقة التقليدية يتمّ تجفيف البلح الطازج أو التمر بعد قطفه في وقت متأخّر من الحصاد حتى تجفّ الثمار نوعاً ما على الشجرة، ثمّ توضع الثمار في درجة حرارة الغرفة لمدّة تصل إلى شهرين، حيث ستستمر الثمار في الجفاف وسيظهر السكر على سطح البلح…

كيفية تجفيف التمر

التجفيف بالفرن الحراري يمكن استخدام الفرن الحراري من أجل تجفيف التمر، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: اختيار حبات التمر التي يُراد تجفيفها، بحيث يتم التأكّد من أنّها ناضجة أو مفرطة في النضج. غسل حبات التمر التي تمّ اختيارها…

كيفية تجفيف ورق العنب

تجفيف ورق العنب يُمكن تجفيف أوراق العنب باتباع الخطوات الآتية: القيام بمسح أوراق العنب بمنشفة ورقيّة من أجل إزالة الغبار والأتربة عنها. تمرير خيط عبر أوراق العنب عن طريق استخدام الإبرة. تعليق الأوراق بعد ذلك في مكان بارد، ومُظلم…

طريقة تجفيف الزنجبيل

طريقة تجفيف الزنجبيل يُمكن تجفيف الزنجبيل من خلال اتّباع الخطوات الآتية: تُغسل جذور الزنجبيل في الماء البارد؛ لإزالة التراب والأوساخ. تزال القشرة الخارجية لجذور الزنجبيل من خلال استخدام مقشّر البطاطا. تُقطّع جذور الزنجبيل إلى شرائح…

كيفية تجفيف الورد الطبيعي

التجفيف بالهواء يُعد تجفيف الورد الطبيعيّ بالهواء من أبسط طرق التجفيف وأقلها تكلفة، ويُمكن تطبيقها من خلال اتّباع الخطوات الآتيّة: إزالة جميع الأوراق عن الورود الطبيعيّة. جمع قاعدة سيقان الورود معاً، وربطها من الأسفل بالاستعانة بسلك،…

طريقة تجفيف الحبق

الحبق ينتمي الحبق أو كما يُسمى الريحان إلى فصيلة النعناع، ويعيش في المناطق ذات درجات الحرارة الدافئة وله عدة أنواع: منها لها أوراق صغيرة وأخرى كبيرة الحجم، كما أنها تتخذ شكلاً بيضاوياً وأطرافاً دقيقة ناعمة أو مُسننة، وتعد أوراق الريحان…