بهارات

أطباق اللحم معروفة ومتنوعة بشكل لا يمكن حصره، وتتنوع طرق تحضيره ما بين السلق، الشواء، أو عمل فاهيتا اللحم، أو تحضيره مع الكبسة أو البرياني، وفي تحضيره مع اليخنة وغيرها الكثير من وصفات اللحم. لكن لكل طبق من أطباق اللحم أنواع معينة من…

​المعمول من أكثر الحلويات الشعبية المعروفة في الدول العربية، ويحرص الناس على تقديمه في المناسبات، مثل عيد الأضحى وعيد الفطر. وتتعدد مسميات المعمول من دولة لأخرى، فيسمى في الخليج بالمعمول، بينما يسمى في مصر بالكعك. ويتم عمل المعمول بعدة…

المندي من الأطباق اليمنية الشهيرة، الذي أصبح الآن معروفاً في دول العالم العربي بأكمله، مثل السعودية وغيرها، ويشتهر تقديمه في العزائم والولائم، وهو عبارة عن طبق من الأرز البسمتي، ويتم تحضيره إما مع اللحم أو الدجاج، ويكون للأرز تتبيلة مخصصة…

البرياني من أشهر أطباق الأرز المطهو مع اللحم والخضار، وهو من الأصناف الهندية المعروفة، خاصة بالتوابل المخصصة له، التي تتميز بطعمها القوي والرائحة النفاذة، وهي ما جعلت طبق البرياني وصفة مشهورة على مستوى العالم. تتعدد أنواع البرياني حسب…

​الفاهيتا من أشهر الأطباق المكسيكية التي عرفت سريعاً على مستوى العالم، خاصة في أمريكا. وهو طبق متميز بنكهته القوية، ويتم تحضيره إما بالدجاج أو باللحم مع شرائح الفلفل الملون والتتبيلة الخاصة. ويعد أهم عامل في نجاح طبق الفاهيتا هو التتبيلة…

​الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية على الإطلاق، خاصة في المملكة العربية السعودية، وتتعدد طرق تحضير طبق الكبسة حسب كل دولة، وذلك حسب الإضافات المستخدمة لكل نوع من أنواع الكبسة، وحسب أيضاً اختلاف البهارات المستخدمة. فالبهارات هي التي…

​الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية على الإطلاق، خاصة في المملكة العربية السعودية، وتتعدد طرق تحضير طبق الكبسة حسب كل دولة، وذلك حسب الإضافات المستخدمة لكل نوع من أنواع الكبسة، وحسب أيضاً اختلاف البهارات المستخدمة. فالبهارات هي التي…

بهارات التاكو مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لـ 12 استخدام المكوّنات:ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون المطحون، والفلفل الحار، والنشا. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الملح المنكّه. ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بودرة الثوم،…