بذور

بذور شيا (Chia seeds)، قد يكون هذا الاسم غريباً ولم يسمع به العديد من الأشخاص، لكنّه ينتشر مع الوقت شيئاً فشيئاً، لذلك سنتحدّث في هذا المقال عن هذه البذور، وسنقدّم بعض المعلومات الّتي تتعلّق بفوائدها الصيّة ومحتواها الغذائي. كانت بذور…

بُذور الشيا تُستخرَج بُذور الشيا من نبات صحراويّ يُدعَى القصعين الإسباني (بالإنجليزيّة: Salvia hispanica)، وهي بذور صالحة للأكل، حيث كانت تُستخدَم هذه البذور البيضاء، والسوداء الصغيرة قديماً كمُعزِّزةٍ للطاقة في حضارتي المايا، والآزتيك،…

فوائد بذور الشيا للجسم تُعدّ بذور الشيا مصدرًا جيدًا لأحماض الأوميغا3 الدهنيّة، والألياف، ومضادات الأكسدة، والحديد، والكالسيوم، والبروتين، ويمكن تناولها مطبوخة أو نيئة، وفيما يأتي أهم فوائد بذور الشيا للجسم: إنقاص الوزن: إذ تحتوي بذور…

المساعدة على تحفيز الشعور بالشبع وجدت إحدى الدراسات التي شملت 24 شخصاً أنّ أولئك الذين تناولوا وجباتٍ خفيفةٍ من الزبادي مع بذور الشيا انخفضت لديهم مُعدّلات الجوع، وكميات الطعام التي يمكن استهلاكها، ودرجات أعلى من الشعور بالشبع، كما…

احتواؤها على مضادات الأكسدة تُعدّ بذور القرع العسلي غنيّةً بمضادات الأكسدة التي قد تساعد على الحماية من الأمراض، وتقليل الالتهابات، وحماية الخلايا من الجذور الحرة الضارة؛ حيث تحتوي بذور القرع على كلٍّ من الكاروتينات (بالإنجليزيّة:…

فوائد بذور عباد الشمس تمتلك بذور عباد الشمس فوائد كثيرة مرتبطة بما يحتويه من عناصر غذائية مهمة تكسبه خصائص مقاومة لبعض الأمراض، ومن العناصر الغذائية المهمة: فيتامين هـ، والمغنيسيوم، والبروتين، وبعض الأحماض الدهنية المهمة، قد ربطت…

بذور البقدونس والحمل يعتبر استخدام البقدونس لتتبيل أو تزيين الأطباق آمناً على صحّة الحامل، لكن يجب تجنّب مغلي بذور البقدونس خلال فترة الحمل، فمن الجدير بالذّكر أنّ البذور غنيّةٌ جداً بالزّيوت، وعند تناول جرعاتٍ عاليةٍ من الزيوت…

استخدام البذور مطحونة ينصح الخبراء باستخدام بذور الكتان مطحونةً بدلاً من البذور الكاملة، وذلك لأنّ الجسم يستطيع هضمها بشكلٍ أسهل حين تكون مطحونة؛ إذ إنّ البذور الكاملة تعبر الأمعاء دون أن تُهضَم، فلا يستطيع الجسم الاستفادة من هذه…