بالعصبان

الكسكسي بالعصبان من الوجبات الشعبية في البلاد العربية، بالأخص في تونس وليبيا، وهي عبارة عن كسكسي محضر من دقيق القمح أو الذرة، ويقدم معه العصبان " وهي كرشة وفوارغ الخروف".ويمكن تحضير الكسكسي بأي إضافات أخرى بدلاً من العصبان، كالخضار، اللحم،…