سلطة البرغل
مدة التحضير
30 دقيقة
تكفي لِ
6 أشخاصالمكونات
كوبان من البرغل الخشن.
ملعقة صغيرة من الملح.
قطعتان من ورق الغار.
حبة كبيرة من البصل مفرومة ناعم.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
النعناع المجفف.
البابريكا.
الشطة المجروشة.
الملح.…
البرغل
هي حبوب الحنطة المجروشة والمسلوقة، ويُمكن اعتبار دول البحر المتوسط أول من اكتشفه، ثمّ عُرف في باقي أنحاء العالم، نظراً لفوائده المتعددة للجسم مثل: إنقاص الوزن الزائد، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من مرض السرطان؛ لأنّه…
المجدّرة
تعتبر المجدّرة أحد أكثر الأطباق التي تشتهر بتحضيرها بلاد الشام، (الأردن، وسوريا، وفلسطين)، وهي من الأكلات القديمة والتي كان يتم إعدادها من البرغل، العدس البني والبصل، إلى أن دخل الأرز للمطبخ الشامي وكثر استخدامه فاستبدل البرغل…
كبّة البرغل الأقراص
مدة التحضير
أربعون دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
عدّة أشخاصالمكوّنات
كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعم.
ملعقة صغيرة من البهار الحلو المطحون.
كيلوغرام من لحم الضّأن المفروم وسط.
ربع كوب من…
