الموز

الموز والتفاح والبرتقال ينتمي الموز إلى الفَصيلة المَوزيّة (بالإنجليزيّة: Musaceae)، وهو من النّباتات الإستوائية المُزهرة واسمه العلميّ Musa، ويُعدُّ التّفاح أحد أكثر أنواع الفواكه شعبيّةً حول العالم، ويعود في أصله إلى آسيا الوسطى،…

زبدة الكاكاو يمكننا الحصول على زبدة الكاكاو من خلال الدهن الناتج من عملية صنع الشوكولاتة من بذور الكاكاو، وطحن هذه البذور وتحويلها إلى بودرة الكاكاو التي تستعمل بشكل أساسي في صنع العديد من الحلويات، كما يكثر استعمالها في مراهم ترطيب…

قشر الموز يعتبر قشر الموز من القشور الهامة لصحة الإنسان، نظراً لاحتوائه على المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين B6، وفيتامين B12، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يستخدم في العديد من المجالات التجميليّة مثل الشعر، والبشرة وغيرها، وفي هذا المقال…

الموز إنَّ الموز من أهم محاصيل الفاكهة الاستوائيّة التّي تنتشر في جميع أنحاء العالم، وهوَ يحتلّ المركز الأوّل بين المُستهلكات التّي يُفضلها النّاس، ويتوافر في الأسواق طوال العام، ويمتاز بحلاوةِ الطعم والنكهة المُميزة مِمّا يجعلهُ من…

الموز يُعدّ الموز من الثمار الاستوائية العشبيّة الغنيّة بالألياف والفيتامينات مثل فيتامينات: A، D، H، B6، B1، B2، كما يحتوي على المعادن المهمة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم، والأحماض الأمينية العالية، والكربوهيدرات، والخمائر، والبكتين،…

الموز هو أحد محاصيل الفواكه الاستوائية المنتشرة في مختلف دول العالم؛ حيث يحتل مركزاً كبيراً في التجارة العالمية، ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، كالمعادن، والفيتامينات، والبروتينات، والتي تفيد الجسم…

التجفيف تحت أشعة الشمس للبدء بعملية تجفيف قشر الموز تحت أشعة الشمس يتمّ مراقبة حالة الطقس لمدة لا تقلّ من ثلاثة إلى أربعة أيام، وذلك عندما تصل درجة الحرارة إلى 30 درجة مئوية، مع الأخذ بعين الاعتبار وجود الرياح الخفيفة، بالإضافة إلى نسبة…

تجفيف قشور الموز بالشمس يجب اختيار الوقت المناسب لتجفيف قشور الموز، ومراقبة الأرصاد الجوية لفترة 3-4 أيام، والانتظار حتّى تكون درجة الحرارة 30 درجة مئوية أو أكثر، وأن يكون الهواء خفيفاً مع رطوبةٍ أقل من 60% حتّى تزيد من عملية التجفيف،…