مندي بلحم الخروف
مدة التحضير
خمس وثلاثون دقيقة
مدة الطَّهي
ساعتان
تكفي لـِ
ستَّة أشخاصالمكوّنات
كيلو غرامان من لحم الخروف مُقطَّعه مع العظم.
ثلاثة أكواب من الأرز.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقتان كبيرتان من الزَّيت النباتي.…
عمل أرز المندي
المكوّنات
كوبان من الأرز الهندي.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الملح.
مكعّبان من مرقة الدجاج.
ملعقة صغيرة من حب هال مطحون.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
ملوّن طعام سائل أحمر وأصفر وأخضر -حسب…
المندي
يعتبر المندي طبقاً تقليدياً حضرمياً حيث اشتُهر به أهل محافظة حضرموت القابعين في شرق اليمن، بالإضافة إلى أهل منطقة الباحة القاطنين في جنوب غرب السعودية، كما أنّ هذه الأكلة مشهورة في كافة أنحاء الجزيرة العربية، والأقطار العربية…
المندي
يعتبرُ المندي من أشهى المأكولات اليمنيّة، حيث بدأ طبخه في المطابخ اليمنيّة، ومنها انتقل إلى دول العالم العربيّ، حيث أصبح الآن من أهمّ المأكولات التي تُعد في العزائم والولائم بشكلٍ دائم؛ نظراً لشهيّة طعمه وسهولة إعداده. ولعلّ…
