المعجنات

المعجنات تُعتبر المعجّنات من أطباق المقبّلات الشهيّة والمحبّبة للكثيرين، حيث تُحضّر من مختلف العجائن التي يتمّ حشوها بالعديد من الخلطات التي يمكن إعدادها من الخضار أو اللحوم والأجبان، وسنقدّم في هذا المقال طريقة إعداد أنواع مختلفة من…

لف المعجنات على شكل مثلث يمكن اتباع هذه الطريقة في لف المعجنات المحشوة بالسبانخ، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:ترق العجينة جيداً، ثم تقطع على شكل دوائر، ويمكن الاستعانة بمقدمة أحد الأكواب أو بقطاعة الكوكيز للحصول على دوائر…

المعجنات إن اللون الذهبي لِوجه المُعجنات يُعطيها شكلاً مُميزاً، وطعماّ شهياً أيضاً، وترغبُ مُعظم السيدات في الحصول على هذا اللون في المعجنات التي تصنعها مع الحفاظ على ليونة هذه المخبوزات الخفيفة، لذلك سنُقدم لكِ عزيزتي طريقة لعمل عجينة…

المعجّنات تُعتبر المعجنات من الأطباق الجانبية التي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل ونكهة، وتكون إما مالحةً أو حلوة، لذا تختلف قيمتها الغذائية حسب المواد المستخدمة في تحضيرها، وتعتبر تلك المحشوّة باللحوم من أكثر الأنواع غنىً بالبروتينات…

المعجنات والمخبوزات هما مصطلحان يطلقان على المأكولات المكوّنة من الطحين بشكل أساسي، حيث تصنع بأشكال متنوّعة ومتعددة، كما تحشى بنكهات مختلفة كالجبن، والبطاطا، والخضار، والشوكولاتة، والقشطة، واللحم المفروم، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن…

المعجنات تعتبر المعجنات إحدى المقبلات الجانبية التي يكثر تقديمها على مائدة الطعام، نظراً لإمدادها الجسم بالطاقة اللازمة، وأهم ما يميزها هو إمكانية حشوها بعدّة حشوات، مثل: الدجاج، واللحمة، والجبنة، والزعتر، والخضروات، والشكولاتة وغيرها…

النقانق النقانق هي عبارة عن لحم مبهر محشي في الأمعاء الدقيقة الخاصّة بالبقر أو الخراف، ويصنع من لحم البقر، والدواجن، والعجل، والأسماك، كما يتبّل بعدة أصناف من الأعشاب والبهارات، ويطهى بعدة أشكال كالغلي، أو القلي، أو الشوي، كما يُعرف في…

المطبخ العراقي يمتاز المطبخ العراقيّ بأكلاته الشعبية الشهيرة، والتي انتشرت منه إلى أغلبية المطابخ العربيّة؛ حتى أصبح لها مطاعم متخصّصة في بلدان مختلفة، ومن الأكلات العراقية المميزة: الدولمة، وكبة البرغل، والطرشانة، والسمك المسكوف، وفي…