المثوم

المثومالمثوم أكلة من الأطباق الشعبية التقليدية في الجزائر، ويتكون المثوم من طاجين لحم يحتوي على قطع اللحم وكرات اللحم بدون صلصة حراء، وتشتهر هذه الوصفة في المناسبات والعزائم خاصة في شهر رمضان المبارك. ويدخل كذلك في صنع هذه الوصفة الحمص…

صلصة الثومية المكوّنات ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. بياض بيضتين. فصّان من الثّوم المهروس. كوب إلا ربع من زيت الذّرة. ملعقة صغيرة من الخل. طريقة التحضير وضع البيض في إبريق الخلّاط ثمّ إضافة رشة من الملح وتقليب الخليط جيدًا. إضافة الثّوم…

المثوم مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 35 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّنات مكوّنات كرات اللحم:ربع ملعقة صغيرة من الكمون. مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري أو لحم الحمل. الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ربع رأس من…

دجاج مشوي مع الثوميَّة مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات ملعقتان صغيرتان من الملح. كيلو غرام ونصف من الدجاج. عشرة فصوص من الهيل. بصلتان كبيرتان مفرومتان. أربعة فصوص من الثوم…

القيمة الغذائية لللحمة المفرومة العنصر الغذائي 100 غرامٍ من اللحمة المفرومة الطاقة 254 سعرة حرارية البروتين 17.14 غرام الدهون 20.0 غرام الكالسيوم 18.0 ملليغرام الحديد 1.94 ملليغرام الصوديوم 66.0 ملليغرامالمثوم الجزائري…