اللحم

هبيط اللحم هبيط اللحم من الأطباق العراقية الشهيرة، وهو طبق تقليدي يُعرف بأسماءٍ عدة مثل: تشريب اللحم العراقي وقوزي اللحم العراقي والدليمية العراقية وثريد اللحم، بالإضافة إلى هبيط اللحم، وقد تختلف مكوّناته قليلًا باختلاف المناطق، لكنه…

صينية الكفتة بالطماطم مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي خمس عشرة دقيقة خمسة أشخاص ستون دقيقة شوي المكوِّنات مكوِّنات الكفتة: كيلو غرام من اللحم المفروم. كوب من البقدونس.…

فخذ الخروف المحشي مدّة التحضير 15دقيقة مدّة الطهي 120دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات قطعة من فخذ الخروف. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح. الكمون. البهار المشكل. الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من…

صاجية اللحم مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 25 دقيقة تكفي ل 3 أشخاص المكوِّنات خمسمئة غرامٍ من لحم الخاصرة المقطع إلى مكعبات. بصلة كبيرة مقطعة إلى أعواد. حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى أعواد. ملعقة كبيرة من…

مغشي اللحم مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص طريقة الطهي قلي طبخ المكوّنات كيلو غرام من الكوسا الصغيرة الطازجة. كيلو غرام من اللحم المفروم. حبة بصل واحدة مقطع ناعماً. رشة من الملح…

لحم صدر مشوي مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي ل ستة أشخاص المكوّنات قطعة من لحم الصدر. كوب من البقدونس. كوبان من صلصة الباربكيو. اليوركشير بودينج.خليط الفرك: ثلث كوب من الخردل الأصفر. ملعقة صغيرة…

قالب اللحم مدَة التحضير ثماني دقائق مدَة الطهي أربعون دقيقة تكفي ل أربعة إلى خمسة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل والملح. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الحلو(البابريكا) والزنجبيل المفروم. ربع ملعقة…

اللحم المبخر مدَة التحضير عشر دقائق مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ خمسة إلى ستة أشخاص المكوَّنات ربع كوب من الخل الأبيض. قطعة من فخذ الخروف المقطع. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون والبهار المشكل. ملعقتان صغيرتان من…