اللحم

اللحم المشوي على الطريقة المغربية المكونات حبّة من البصل. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. ملعقة صغيرة من بذور الكمّون. أربع شرائح من فيليه البقر، بوزن 125 غرام للواحدة. ضُمّة من الكزبرة. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. ثلاث ملاعق…

اللحم المقلقل الناشف مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاصالمكوّنات كيلوغرام لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق. ملعقتان كبيرتان سمن. ثلاث حبّات كبيرة بصل مفروم خشن. ستة فصوص ثوم شرائح. قرنان فلفل أخضر أنصاف.…

نقانق اللحم بالصلصة الحارة مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 10 دقائقالمكوّنات ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من الزبدة. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. كيلوغرام من النقانق صغيرة الحجم. أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس. ربع كوبٍ من…

كرات اللحم بالنكهة الشرقية المكوّنات خمسمئة غرام من اللحمة الهبرة المقطعة إلى قطع صغيرة. عشر أوراق من النعنع الأخضر الطازج. فصان من الثوم. خمسة عشر عوداً من الكزبرة والبقدونس. حبة كبيرة من البصل. أربع ملاعق كبيرة من الكعك المطحون…

كفتة اللحم المقلية المكوّنات الزيت. البصل المبشور، والبقدونس. الفلفل الأسود، والملح، والبهارات. اللحمة المفرومة. طريقة التحضير خلط كلٍّ من الملح، والفلفل الأسود، واللحمة، والبصل، والبقدونس، والبهارات. تشكيل الخليط لكرات، وتقليبه…

ستيك الفلفل الأسود مع الخضروات مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاصالمكوّنات أربع قطع من ستيك اللحم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش والخشن. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون.…

اللحم المشوي على الطريقة اليابانية مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطبخ عشرون دقيقة تكفي لـ شخصينالمكوّنات أربعة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص. أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل. أربع ملاعق كبيرة من زيت الفول…

تتبيلة اللحم المشوي على الطريقة اليابانية المكوّنات:أربع ملاعق كبيرة من كلٍّ من: صوص الصويا الفاتح، وجذور الزنجبيل الطازجة المبشورة، وزيت الفول السوداني المحمص، والعسل الصافي. أربعة فصوص من الثوم المهروس.طريقة التحضير: تجهيز التتبيلة…