اللحم

طريقة غسل اللحم المفروم اللحم المفروم هو بالأساس لحم أحمر خالٍ من العظام يتم فرمه بالماكنة الخاصة لفرم اللحم، ثمّ يتم غسل اللحم المفروم من خلال وضعه في صفاية تكون ذات فتحات صغيرة بحيث لا تتسرب منها قطع اللحم، ويُسكب الماء عليها بحذر، ثم…

تذويب اللحم المجمّد إخراج اللحم المجمّد من الفريزر قبل فترة مناسبة من تحضيره للتخلص من الثلج. تذويب اللحم المجمّد في المايكرويف في حال ضيق الوقت وعدم التحضير المسبق، مع الحرص لعدم وصول اللحم لمرحلة الطهي. إخراج اللحم المجمّد من الفريزر…

كيف نصنع مرق اللحم نحضر اللحم مقطع أو كامل ثم نغسله جيدً بالماء وبعدها نضع الزيت أو السمنة في القدر ونضع اللحم على السمنة أو الزيت ونضع المطيبات مثل ورق الغار وعيدان القرفة وحبات الهال ونقلبها على نار متوسطة مع إزالة الرغوة باستمرار عن…

اللحمة يتم تحضير العديد من الأطباق باستعمال اللحمة، ومن بعض هذه الأطباق القدرة، والمنسف، والمقلوبة، وشوربة اللحم، وغيرها الكثير، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير شوربة اللحم بالشوفان، وبالطماطم والتي تتميز بمذاقها المميّز، ورائحتها…

الشوربة الشوربة أو الحساء هي من الأطعمة الخفيفة التي تُقدّم على المائدة قبل الوجبة الرئيسيّة، وتمتاز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة حيث تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات نظراً لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الخضروات، بالإضافة إلى ذلك…

شوربة اللحم الشوربة، أو ما تعرف باسم الحساء هي عبارة عن نوع من الأطعمة الخفيفة التي يتمّ تقديمها قبل وجبات الطعام الرئيسيّة، وتتميّز الشوربة بقيمتها الغذائيّة الكبيرة لاحتوائها على العديد من العناصر المفيدة من فيتامينات، وأملاح معدنيّة،…

شوربة اللحم المكوّنات خمسمئة وخمسون غراماً من لحم الستيك من أعلى خاصرة البقر، والمقطعة إلى مكعبات بسمك سنتمترين ونصف. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع الكوب من البصل المفروم ناعماً.…

الشاورما الشاورما واحدة من أكثر الوجبات شعبية في عالمنا العربي، تتميّز بطيب طعمها وسهولة تحضيرها، والتي تعود في أصل فكرة تحضيرها إلى المطبخ التركي، الذي يشتهر بأطباقه الطّيبة، المتنوعة بين المعجنات والكباب، والحلويات المختلفة، وفي هذا…