اللبنانية

مدينة جبيل اللبنانية تُعدّ مدينة جبيل اللبنانية أحد أقدم المدن المأهولة بالسكان في العالم أجمع، ويعود تاريخها إلى 5000 ق.م، وقد كانت بداياتها عندما كانت قرية صيد تُسمى جوبال، وواكبت النمو والتطور لتُصبح مركزاً تجارياً؛ ويعود السبب في…

مدينة طرابلس اللبنانية تُلقّب مدينة طرابلس اللبنانية باسم طرابلس الشام؛ حتّى تكون علامة فارقة عن مدينة طرابلس الغرب، وتقع في المنطقة الكائنة بين شواطئ البحر الأبيض المتوسط الشرقيّة، ومنطقة الداخل السوريّ. تتخذ محافظة الشمال من مدينةِ…

الفلافل اللبنانية المكوّنات كيلو غرام من الحمص. كوب من الفول. ملعقة من كربونات الصوديوم. فص من الثوم. حبة من البصل. كمية من كلٍّ من: الملح، وبهار الفلافل، والكمون المطحون. كمية من كلٍّ من: البندورة، والخس، والنعناع، والملفوف، والكبيس…

البوظة المثلجات، أو البوظة، تعود إلى عهد قديم جدًا، حتى ما يقارب الـ 400 عام قبل الميلاد، ورغم تواضع الوصفة الأولى إلا أنها على ما يبدو كانت محببة لكل من يتناولها، وهذا يفسر سر انتشارها السريع وإضافة النكهات المميزة لها لاحقًا. بدأت…

الكنافة تعتبر الكنافة من أشهى الحلويات التي تشتهر بها البلاد العربية وخاصة بلاد الشام، ومصر، وهي محببة ومفضلة لدى العديد الأشخاص بجميع أشكالها، وأنواعها فمنها الكنافة الناعمة ومنها الكنافة الخشنة، وتختلف حشوتها فقد تحشى بالقشطة أو…

الكنافة تُعتبر الكنافة من الحلويات العربية الشهيرة، وهي تُقدم في العديد من المناسبات والتجمعات العائلية، وتختلف أنواع الكنافة وطرق تحضيرها حسب البلاد التي يتم صنعها بها، فهناك الكنافة بالقشطة، والكنافة بالمانجو، والكنافة النابلسية،…

النمّورة تشتهر بلاد الشام بالكثير من الأطعم الخاصة بها، حيث يتميّز المطبخ الشاميّ بالكثير من الأطعمة والحلويات الخاصّة به، والتي انتقلت واشتهرت في كلّ بلاد العالم بعد ذلك، ومن أشهر حلويات المطبخ الشامي البالوظة، والبقلاوة، وحلاوة الجبن،…

النمورة النمورة، أو هريسة السميد، أو الهريسة، أو البسبوسة هي عبارةٌ عن نوع حلوياتٍ شرقية شامية تقليدية، تنتشر بشكلٍ كبير في بلاد الشام، والشرق الأوسط، وتعود أصولها إلى جمهورية مصر العربيّة، وتُقدم في معظم الأعياد، والمناسبات، وخاصةً في…