الكرفس

علاج شعبي لبعض الأمراض الكرفس هو نباتٌ يمكن أن يؤكل نيّئاً أو مطبوخاً، ويتناول بعض الناس الكرفس عن طريق الفم لعلاج بعض الأمراض؛ ومنها: آلام المفاصل أو الروماتيزم، والنقرس، والعصبية، والصداع، وفقدان الوزن بسبب سوء التغذية، وفقدان الشهية،…

بذور الكرفس يُعدّ نبات الكرفس من النباتات ثنائية الحول، وقد زُرعَ لأوّل مرة في أوروبا ولكنّه ينمو ويُستخدم في الوقت الحاضر في جميع أنحاء العالم، ويوجد منه عدّة أنواع، ويتراوح طوله بين 30 إلى 61 سنتيمتراً تقريباً، وله سيقانٌ خضراء اللون…

الكرفس الكرفس هو نبات من عائلة الخيميات (Umbelliferae family)، وهي العائلة التي تضم الشبت، والبقدونس، والبقدونس الإفرنجي، والجزر، والجزر الأبيض، والشمر، والكزبرة، وهو معروف بالاسم العلميّ (Apium graveolens)، وهو من النباتات المستخدمة في…

الكرفس يُعرف الكرفس على أنّه نبات من الفصيلة الخيمية (بالإنجليزية: Apiaceae family)، وغالباً ما يتم استهلاك سيقان الكرفس المقرمشة كوجبة خفيفة قليلة السعرات الحرارية، كما يمكن استخدامه كدواء بعد تجفيف ثماره وبذوره، أو من خلال الضغط عليه…

غنيّ بمضادات الأكسدة تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرفس على حماية الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء من الضرر الناتج عن عملية الأكسدة؛ حيث إنّه يحتوي على فيتامين ج، والبيتا-كاروتين، والفلافونويد، كما أنّه يحتوي على مركّباتٍ نباتيةٍ…

التخفيف من الالتهابات أظهرت بعض الدراسات أنّ الكرفس يحتوي على مركب يدعي الأبيجينين (بالإنجليزية: apigenin)، وتشير الدراسات الحديثة إلى أنّ هذا المركب يمتلك خصائص مقاومة للسرطان، كما أنّه يساعد على التخفيف من المخاطر الناجمة عن…

الكرفس للكلى يساعد شرب عصير الكرفس على علاج أعراض حصى الكلى إذا تمّ استهلاكه يومياً؛ وذلك من خلال التخلّص من المواد السامّة في الجسم، والتي تساهم في تكوين حصى الكلى، كما أنّها تساعد الجسم على التخلّص من الحصى الموجودة، بالإضافة إلى أنّ…

يعد غنياً بمضادات الأكسدة يُعدّ الكرفس مصدراً جيداً لمضادّات الأكسدة المهمّة والمفيدة للصحة، فهي تحمي الخلايا، والأوعية الدموية، والأعضاء من الأضرار التأكسديّة، ويحتوي الكرفس على فيتامين ج، والبيتا كاروتين (بالإنجليزية: Beta carotene)،…