القمح

القمح يعتبر القمح من النباتات الغذائية ذو أهمية كبيرة للعالم، وذو نسبة عالية من المبيعات الأكثر بيعاً حول العالم، وذلك بسبب اعتماد أغلبية السكان على القمح ودخوله في كثير من الأغذية التي يتناولها الإنسان، والقمح الذي ظهر لأول مرة كان…

جنين القمح يُعدُّ القمح من أكثر أنواع الحبوب شيوعاً حول العالم، إذ يُزرع في الكثير من دول العالم، ويعدُّ القمح الطري أو قمح الخبز النوع الرئيسي للقمح، وله أنواعٌ أُخرى تشمل: القمح القاسي، والحِنطة، والقمح ثنائي الحبة، والقمح وحيد الحبة،…

نخالة القمح نخالة القمح (بالإنجليزية: Wheat bran) هي القشرة الخارجية التي تُغلّف حبّة القمح، وتعدّ نخالة القمح إحدى المُنتجات الثانوية لعمليّة طحن القمح، وتدخل في العديد من الصناعات؛ مثل الصناعات الغذائية، والأعلاف، والأدوية، وصناعات…

حبوب القمح يُعدّ القمح من نباتات الفصيلة النجيلية، التي تُنتج ثماراً جافة؛ وهي حبوب القمح، وتُسمّى حبة القمح الواحدة (بالإنجليزيّة: Kernel)، وقد نشأ هذا النبات قديماً في وادي نهرَي دجلة والفرات، الذي يقع حالياً بالقرب من العراق، وتجدر…

الخبز يُعدّ الخُبز جُزءاً مُهمّاً من الأغذية الرئيسية في العديد من البلدان، ويعود استهلاكه لملايين السنين وفي جميع أنحاء العالم، ويُحضَّر الخبز من عجينةٍ تحتوي على الطحين والماء، ولهُ العديد من الأشكال، ومنها؛ خبز العجينةِ المُتخمرة،…

عشبة القمح تُعرف عشبة القمح بأنَّها الأعشاب الصغيرة لنبات القمح واسمها العلمي Triticum aestivum، والتي يُمكن أن تُزرع بوضع بذور القمح في الماء، ثم حصاد الأوراق، وعادةً ما يتمّ الحصاد بعد مدّةٍ تتراوح بين 7 إلى 11 يوماً من تاريخ زراعة…

زيت جنين القمح زيت جنين القمح هو زيت طبيعي يستخرج من بذور جنين القمح عن طريق الضغط البارد عليها، ويتميز بلزوجته ورائحته الحادّة ولونه البرتقالي المائل إلى البنيّ، ويستخدم في إعداد السلطات والحلويات وصناعة مستحضرات التجميل الخاصة…

زيت جنين القمح يعتبر زيت جنين القمح أحد الزيوت الطبيعيّة حيث يتم استخلاصه من جنين القمح ، وهو ذو لون برتقالي يميل إلى اللون البني الفاتح، وله رائحة قوية وحادة، كما أنّه يعتبر من الزيوت سريعة التلف، حيث يفضّل تخزينه داخل الثلاجة للحفاظ…