الفول

تفريز الفول الأخضر لتفريز الفول الأخضر يُمكن اتّباع ما يأتي: ملء وعاء كبير بالماء، وغليه على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، إذ يتم غلي ما يُقارب 3.8 لتر من الماء لكلّ 454 غراما من الفول الأخضر. تقشير الفول الأخضر، ووضعه جانباً. ملء…

الفول يعتبر الفول من البقوليات متعددة الأنواع، فمنها: الفول الأخضر الطازج ذو القرون، أو المجفف أو المجمد، أو المعلّب، وتختلف طريقة طهي كل نوع عن الآخر، وكما تعتبر من أقدم أنواع البقوليات التي تم تناولها منذ القدم، حيث كانت جزء من…

الفول الأخضر يعتبر الفول الأخضر من المحاصيل الربيعيّة سهلة الحصاد، التي تُزرع في مُختلف أنحاء العالم، ويُمكن زراعتها في حديقة المنزل، كما يُصنف كأحد أنواع البقوليات القديمة التي عُرفت منذ حوالي 6000 سنة قبل الميلاد، والتي تختلف طرق…

زبدة الفول السوداني زبدة الفول السودانيّ عبارةٌ عن صلصةٍ كثيفةٍ تُحضّر من الفول السودانيّ المُحمّص والمطحون، والمُضافة إليه بعض المكوّنات التي تُكسبهُ قوامه الكريميّ، وتتوفّر هذه الزبدةُ في جميع المحالّ التجاريّة وتأتي بنوعين: زبدة…

الفول السوداني الفول السوداني أو فستق العبيد، هو نوعٌ من أنواع البذور ويتبع لِفصيلة البقوليات، ويُعتبر أحد أكبر المحاصيل في منطقة أمريكا الجنوبية وخصوصاً في البرازيل، وينتشر في مناطقَ شتى من أنحاء العالم، وخاصّةً في بلاد الشام، وتعتبر…

الفول السوداني زبدة الفول السوداني عبارة عن معجون يتم صُنعه بشكل أساسي مِن الفول المحمص السوداني مع بزيت أو من دون إضافة الزيت، وتعود أهمية زبدة الفول السوداني لِغناه لعناصر غذائية كثيرة مثل الفيتامينات، البروتينات والمعادن، ما جعل منها…

الفول النابت الفول نبات عشبي حولي ينتمي لفصيلة البقوليات من رتبة ذوات الفلقتين، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وهو بديل طبيعي للبروتين الحيواني للأشخاص النباتيين الذين يهمهم تناول حصتهم من البروتين النباتي…

الفول المدمس يعتبر الفول أحد أنواع البقوليات التي تستخدم في تحضير الكثير من الوصفات الغذائية، ولعلّ أشهرها الفول المدمس الذي يعدّ من الأطباق الشعبيّة التي تنتشر في دول الوطن العربي كافة، لا سيما في بلاد الشام، ومصر، ويمكن تحضير الفول…