الفول

الفول السوداني شاع بين الناس استعمال الفول السّودانيّ (بالإنجليزيّة: Arachis hypogea) كنوعٍ من أنواع المكسّرات، لكنّه في الحقيقة يعتبر من عائلة البقوليّات التي تضمّ كلّاً من الفول، والعدس، والصويا، ويعود أصله إلى أمريكا الجنوبيّة، ويمكن…

زبدة الفول السوداني الفول السوداني (بالإنجليزية: Peanuts)؛ هو من النباتات التي تنتمي لعائلة البقوليات (الاسم العلمي: Fabaceae)، وهناك أكثر من 70 نوعاً من الفول السوداني البري، إلّا أنّ النوع ذي الاسم العلمي Arachis hypogaea L. هو الوحيد…

زبدة الفول السوداني يعتبر الفول السوداني من المكسرات اللذيذة التي يحبها الجميع، كما يصنف من البقوليات المهمّة والتي لها قيمة غذائية عالية، ويدخل الفول السوداني في صنع وتشكيل الكثير من أصناف الحلويات والسكاكر، إمّا كعنصر للزينة أو عنصر…

حساسية الفول تحدث حساسية الفول عندما يتفاعل نظام مناعة الشخص بطريقةٍ غير ملائمة مع الفول، ممّا يُحفز على إنتاج الأجسام المضادة لهذا الغذاء. يمكن أنّ يكون الشخص المصاب بحساسية الفول مصابًا أيضاً بحساسية تجاه أنواع أخرى من البقوليات، مثل:…

مقلوبة الفول الأخضر مدة التحضير 30 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاصالمكونات أربعة أكواب أرز. كيلو لحم مقطّع. كيلو فول أخضر. حبتا بصل متوسطتا الحجم، ومقطّعتان إلى أرباع. فصا ثوم. ملعقة كبيرة من الملح. عود قرفة. عشر حبات هيل صحيح. أربع ورقات…

مفتول الدجاج بالفول مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات ثلاثة أكواب من المفتول الجاهز. كيلو غرامٍ من الفول الأخضر المقشر. خمسة أكواب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.…

الفول بالكاري مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوِّنات علبة كبيرة الحجم من الفول المدمس. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. بصلة مفرمة فرماً ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. خمس حبات من…

مقدّمة تشكّل النباتات مصدراً غذائيّاً هامّاً للإنسان، لغناها بالمغذيّات، التي تمدّ الجسم بكل ما يحتاجه، كي ينجز وظائفه ومهامه على أكمل وجه، ولضمان سير العمليّات الحيويةّ داخل الجسم بالشكل الصحيح لبقائه بصحة جيّدة وبأفضل حال، كما أنّها…