الفول

زبدة الفول السوداني زبدة الفول السّوداني، أو ما تُعرف أيضاً بزبدة الفستق السوداني، تُعدُّ أحد المنتجات الغذائيّة التي تُصنّع من الفول السّوداني، والذي يُعدُّ من المصادر الغذائية ذات الكثافة العالية من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية،…

زبدة الفول السوداني المكوّنات فول سوداني نيء. ملعقة أو ملعقتان من الزيت.طريقة التحضير تحميص حبات الفول السوداني في الفرن وطحنها في المطحنة الكهربائية حتى تتكون بودرة ناعمة جدًا ويخرج الزيت المختزن في الفول السوداني، ثم إضافة ملعقة أو…

تفريز الفول المقشَّر يمكن اللجوء إلى الطريقة الآتية لتفريز حبوب الفول وحفظها في المجمّد لمدة تصل إلى سنة، وذلك باتباع الخطوات الآتية: يُملَأ قدر الطبخ بكمية من الماء تساوي 3.8 لتر لكل 0.45 كيلوغرام من الفول، ويُترك على نار متوسطة حتى…

ما هو الفول السوداني الفول السوداني وهو فسدق العبيد أيظاً وهو من النباتات البقولية ويستخدم محصوله للزينة ، وتعتبر أمريكا الجنوبية هي موطنه الأصلي ، وتعتبر جمهورية سوريا من أكثر الدول العربية إنتاجاً للفول السوداني ،أوراق الفول السوداني…

تحميص الفول السوداني في الفرن يمكن تحميص الفول السوداني داخل الفرن عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: غسل الفول السوداني جيداً بواسطة الماء البارد الجاري، ثم وضعه على منشفة صحون نظيفة، والتربيت عليه بالمناديل الورقية حتى يجف. ترتيب الفول…

تجميد الفول الطازج يتمّ تجميد الفول الطازج من خلال اتباع الخطوات الآتية: وضع الفول في مصفاةٍ كبيرة، وغسلها بالماء البارد. غسل الفول جيداً، والاستعانة بإصبع الإبهام لتحريك الفول حتّى يصل الماء إلى جميع قرون الفول. غلي وعاءٍ من الماء،…

زيت الفول السوداني يعدّ زيت الفول السوداني من الزيوت النباتيّة التي تُستخرج من بذور الفول السوداني، ويتكوّن بشكلٍ رئيس من حمض الأولييك، وحمض اللينولييك، وحمض البالميتيك، أو ما يُسمّى بحمض النخيل، ويُصنّف الفول السوداني من البقوليات على…

الفول الفول هو نوع من أنواع البقوليات ويستخدم منذ القدم للغذاء، ويعتبر من الأكلات الشعبيّة في كثير من البلدان العربيّة مثل مصر، ويحتوي الفول على نسبة عالية من البروتين، والفيتامينات، والأملاح المعدنية؛ كالحديد، والفسفور. وعند تناول الفول…